庐山云雾,属于炒绿茶,因产于江西省九江市的庐山而得名。据顺治年间地方志《庐山志》记载,庐山的云具有“色如月白,味如豆花香”的优良品质。庐山早期的云产量很少,解放后茶叶逐渐扩大规模。其中,一般认为庐山五老峰至汉阳峰之间终日云雾不散,所产茶叶品质最佳。庐山云有什么好的?
庐山有很好的云产地。
庐山吴韵茶的独特风格与其优良的产茶环境是分不开的,好的环境自然出好茶。庐山云茶的主要茶区在海拔800米以上的寒坡口、五老峰、汉阳峰、小天池、仙人洞等地。这里因江河湖泊水汽蒸腾而形成云,常见云海茫茫。一年中有多达195个雾天。因为这里气温上升缓慢,茶树大多在谷雨之后发芽,也就是4月下旬到5月上旬。由于萌芽期正值雾天高峰期,造就了吴韵茶的独特品质。
庐山吴韵茶叶生长期长,富含有益成分。茶叶中生物碱和维生素C的含量高于普通茶叶。其芽壮,叶肥,白毛外露,色青清,味浓,香如兰。
庐山云技术不错。
据考证,庐山云早期的过程是三外擦,最后烘干。之后工序改为:选芽——、杀青——、摇散、揉捻、炒青、修边、揉捻、采摘采摘、提升、去粉、烘干、烘干。
庐山味道不错。
庐山吴韵茶芽浓绿,串紧美观,香气清新持久,滋味醇厚甘甜,汤色清澈明亮,叶色均匀翠绿。通常用“六绝”来形容庐山吴韵茶,即“绳粗、翠绿、汤色鲜艳、叶嫩均匀、香味持久、滋味醇厚甘甜”。
庐山效果不错。
由于受庐山凉爽多雾的气候和阳光直射时间短的影响,云茶具有叶厚、甜度丰富、耐泡、富含单宁、芳香油和维生素等特点。不仅味道浓郁香浓,而且有助于消化、杀菌、解毒,具有预防胃肠道感染、增加坏血病抵抗力的作用。