白茶要看是什么样的白茶。如果是安吉白茶，属于绿茶。越新越好。如果单说白茶，那就是一年茶，三年药，七年宝。老茶号
安吉白茶属于绿茶。安吉白茶是汉族名茶，产于浙江省安吉县西龙乡。这里是中国著名的竹子之乡，山川秀美。安吉白茶是浙江名茶的后起之秀。安吉。
白茶是我国的特产，是世界著名的茶中珍品。主要产于福建、广东等省。白茶属于微发酵茶。成品茶的颜色不像绿茶那样绿，不像红茶那样黑，不像乌龙茶那样紫褐，但外观有遮盖。
白茶是六种茶之一，与普洱无关，是一个单独的品种。可以查一下福鼎白茶，是茶的一种。老白茶经过三年以上的改造，才能称为老白茶。
普洱茶的品质与很多因素有关，如产地(山头)、年份、储存、树龄、工艺等。是不是好茶主要看口感，茶汤的颜色只能作为你判断茶叶存放时间和数量的一个方便。
老茶这么多，除了几个大白茶厂，其实不多。不敢像某宝一样买几十块钱卖不出去的老茶。买新茶自己存，比较划算，自己存也放心。
有白茶用的茶饼吗？
安吉白茶，顾名思义，很多人认为安吉白茶就是白茶。其实安吉白茶属于绿茶的一种，采用绿茶加工工艺制作而成，安吉白茶所用的原料是嫩叶全白的茶树。
安吉白茶不是白茶，是绿茶。直芽，结实均匀；色泽淡绿，清新泛金边，形似惠兰；非常可爱。冲泡后香味高且持久。口感清淡清新，饮后唇齿留香，回味甘甜。
我喝的安吉白茶做的红茶味道还可以。如果是清淡的，一是发酵程度，二是原料老嫩，三是酿造量有关系吗？
下面详细介绍好的坏的茶树出白茶的时间很短，一般只有一个月左右。以浙江安吉为例。春天由于叶绿素缺乏，清明前发芽的芽是白色的。在谷雨面前，颜色逐渐变淡，大部分是玉石。
经过生化测定，发现安吉白茶的氨基酸含量很高，约为6%，最高甚至达到9%，是普通绿茶的3-4倍。茶多酚含量10-14%，酚氨比只有1.6-2.3。这种罕见的高氨是低的。