红茶是中国六大名茶之一，红茶种类繁多。前几天我们在《红茶》中谈到了云南红茶和英德红茶。今天就来说说红茶代表之一的祁门红茶。祁门红茶在国际上也很有名，尤其是在伦敦市场，被广泛用于早餐混合。不知道你对祁门红茶了解多少？今天给大家简单介绍一下祁门红茶的各种知识。
1.祁门红茶介绍
祁门红茶简称祁宏，茶叶由当地中、中年茶树甜槠(又名祁门)制成。主要产品有：祁门工夫红茶、祁宏罗翔和祁宏毛峰。祁门红茶创制于光绪年间，产于祁门、东至、贵池(今池州)、石台、黟县、江西浮梁等地。其中以祁门李口、李珊、平利一代的茶叶为最佳，祁门山区自然环境优越，极其适合茶叶的生长。
此外，祁门红茶与印度大吉岭红茶、斯里兰卡Uva红茶并称为世界三大高香名茶。在海外，英国人特别爱祁红，她被列为茶中的“英雄”。在英国王室，祁红也享有“万中之冠”、“红茶女王”的美誉！
二、祁门红茶的特点
1.茶叶外观
据公元《安徽省志农业志》年记载，“祁门红茶外形紧细，前苗美观，色泽深，汤色红透。”
2.汤色特征
祁门红茶的特点是香气好，滋味浓，茶味好。但是，香味没有云南红来得快。你可能觉得它淡而无味，它一定要拿起杯子才能闻到香味。此外，祁门红茶的特点是香味持久，又称“祁门香”，是一种独特的香味。如果和其他红茶一起喝，可能会显得淡而无味，最好清淡饮用；如果将牛奶加入祁宏，它会呈现出淡粉色，但香味依然存在。
三。生产工艺
祁门红茶的制作工艺相当讲究，以一芽二叶三叶的芽为原料，而这些茶叶和芽一旦采摘下来，采茶师就会仔细地将它们分开，挑选出能够制作出优质祁门红茶的茶叶。至关重要的是，收获季节必须在春季和夏季。
一旦选择了优质的芽叶，它们必须经过精细的发酵过程，使叶子从最初的绿色变成深褐色或棕黑色。发酵后会送去包装，贴标签，运输。
四、酿造方法
1.冲泡红茶的水温要100摄氏度，开水就可以了。但是，等级越高的茶叶，祁宏的芽越嫩，水温一般应控制在85-90摄氏度。
2.先用开水，注入瓷壶、瓷杯，将壶、瓷杯加热，然后倒茶。
3.茶具可以套碗、瓷壶，注水几秒钟就可以拿出来。注意每个泡泡里的水需要倒掉。一般来说，手工茶可以泡6-7次，功夫红茶可以泡7-8次。
动词（verb的缩写）功效
祁门红茶能提供丰富的核黄素、叶酸、胡萝卜素、生育酚和植物醌，是食物中氟的重要来源。还具有保健美容的经济喜人作用，有提神醒脑、利尿解毒、延缓衰老、养胃护胃等功效。
不及物动词参考价格
根据祁门红茶等级不同，一般在200元/斤到上千元/斤不等，特级祁门红茶基本每斤破千，最好的甚至上万每斤。此外，茶叶采摘时间、制作工艺、品牌等因素也影响着祁宏的价格。