普洱茶价格昂贵,有些已经收藏多年。所以,如果因为普洱茶的冲泡方法不正确,导致普洱茶的品质受损,那就太可惜了。在掌握普洱茶的正确冲泡方法之前,我们先来看看冲泡普洱茶时常见的错误。
第一,暴力茶
在普洱茶的冲泡方法中,起始茶是针对紧压茶的。普洱茶多为紧压茶、砖茶、饼茶、沱茶,都是需要茶针和茶刀才能开始制茶。在制茶的过程中,如果茶叶太碎、太整、太厚、叶子破损太多,普洱茶的泡法就会出现问题,影响茶汤的品质。因此,爱茶者不仅需要练习采茶技巧,还需要掌握根据干茶的整碎来微调冲泡时间的能力,这样才能把茶叶做成大小适中、粗细合理、串完整的薄片。
第二,时间模糊。
在普洱茶的冲泡过程中,注水、浸泡、出汤的时间通常是凭经验和感觉来判断的,更任性的说法是根据心情。如果是自己喝,这种泡茶方法是个人喜好,可以理解。但是给别人泡茶的时候,很难把握好泡出来的茶。
第三,水温不稳定。
在普洱茶的冲泡方法中,水温是决定冲泡成功的因素之一。对于设备不全的爱茶人士来说,水温往往难以控制,尤其是冲泡普洱茶时,需要高温水。与绿茶、红茶的制茶方法不同,水温过高导致部分新生普洱茶变得太苦,而水温过低则导致茶的香气不高。
所以,想要喝到好的普洱茶,就要注意普洱茶的浸泡方法,正确泡茶,避免这些错误。