细心的朋友会发现，我从去年开始就一直在强调普洱茶不可替代的特性。为什么？说实话，从2004年涉足普洱茶行业开始，我就一直在思考一件事，就是如何不用太多的努力就能赚钱(这是我经常开玩笑的一个懒人的大理想)。我知道这样做不容易。只有当你手上有很多好茶的时候才有可能。那么什么是超级好茶呢？这个很现实的问题在过去的几年里经常出现在我面前，也时不时的折磨着我。相信会经常迷惑所有的普洱茶商和爱好者。同时，我在黄埔茶校的教学过程中也会遇到一个很实际的问题，就是我早期教的一些发烧友，总有很好的理解能力，而我很努力，有一定的消费能力。但是为什么他们最后在买茶学茶的实践中误入歧途呢？直到有一天，我终于想通了：我们要用一种高度概括的、有说服力的语言来表达什么是伟大的好茶，那就是普洱茶不可替代的特点。有了这句话和解释这句话的茶品，后面的教学实践就变得很顺畅，一起喝茶的朋友理解起来也很方便。我们知道，一个人必须始终重视他在一个单位中的作用和地位。如果员工在一个单位的地位不可替代，往往意味着领导会看得起他。同样，在几十种茶叶中，普洱茶有其稳定的地位，受到人们的热烈追捧，因为它具有不可替代的特点。找到它不可替代的特点，就是找到了普洱茶不可替代的优势，也就是找到了好茶的标准。自觉关注普洱茶不可替代的特性。初学者在平时试茶的时候经常会提醒自己普洱茶不可替代的特点，并把握这种不可替代的特点。实际上，他们已经走出了一条正确的茶学发展之路。那么，普洱茶有什么不可替代的特点呢？汤好看吗？哦，我讨厌听人们谈论汤的颜色，尤其是当我看到女人们形容汤很漂亮的时候。诚然，看汤色是鉴别和判断普洱茶转化程度的辅助手段，但茶毕竟是用来喝的。况且真正的盲评只需要鼻子、嘴巴和身体的参与。严格来说应该是蒙住眼睛。是甜的吗？铁观音和岩茶可能更香。是甜的吗？只要是甜的，还不如买一罐两元的可乐。清新凉爽吗？绿茶更新鲜，更提神。
