铁观音、碧螺春、龙井、毛尖茶的冲泡步骤都有一定程度的不同，但大部分茶叶的冲泡步骤都差不多。想泡一杯好茶，关键是要掌握它们的冲泡要点。铁观音、碧螺春、龙井、毛尖茶是目前最畅销的茶叶。铁观音、碧螺春、龙井、毛尖茶的冲泡要点是：铁观音的冲泡要点。
1.选择茶具功夫茶具。
想泡一杯好的铁观音，在茶具的选择上不能马虎。现在广为接受的功夫茶具主要有白瓷、骨瓷、青花、汝窑、冰裂釉、中国红、中国黄等材质。
一套常见的功夫茶具包括：盖碗、公平杯和茶杯。这些都是最基本的配置。当然，现在很多家庭都配备了小电磁炉、水壶、茶杯消毒盆等等。
2.茶具消毒——泡茶前奏
泡茶之前，一定要做好茶具的清洁工作。一般现在很多家庭都有茶具消毒盆，如果有可以直接拿出来用。如果只是一般配置的朋友，请整理好茶具，烧开那壶开水，泡茶前用开水消毒茶具。消毒和熨烫茶碗和茶杯。
3.放置茶叶——茶叶剂量
一般用盖碗泡茶，用量10克左右。不过现在的商家都很体贴，我们也不用担心不知道茶叶的量了。现在几乎所有的茶商都把铁观音包装成好的包装，一包的量正好是一泡的量。如果再用的话，不用担心用手抖太多茶叶，直接把茶叶撕成有盖的碗就行了。
4.第一次热茶和热茶杯。
铁观音放好后，用开水将茶烧开，在碗盖上加开水，用碗盖刮去泡茶后产生的气泡，用开水冲盖，然后将茶叶倒入公平杯，最好是带过滤网的公平杯，然后将杯子与茶叶一起烧开，将杯中的茶叶倒掉，准备最美味的茶汤。
5.泡茶，第二遍喝茶。
第一次烫茶、烫杯后，可以直接冲泡铁观音。在盖碗中加入开水，然后盖上盖子，静置15-20秒。可以根据个人口味调整时间，然后将盖碗中的茶汤倒入公平马克杯中过滤。这样就可以把茶加入茶杯里喝了。
6.茶的冲泡时间。
一般最好的茶是前三泡。前三种茶味道又香又甜。一般茶叶的冲泡次数为5-6次。这时候的茶汤最鲜美，味道最好。随着冲泡时间的延长，冲泡次数的增加，茶叶会慢慢褪色，茶香也会降低。
碧螺春的酿造要点
1.茶叶质量很好。
通常选择干净优质的矿泉水，净化的自来水也可以。水的pH值为中性或微酸性。不要用碱性水，避免黑茶汤。刚开始可以把水烧开，这样泡出来的茶新鲜度更好。
2.茶的温度。
80左右是最适宜的温度，因为优质绿茶的叶绿素在过高的温度下容易被破坏而变黄，同时茶叶中的茶多酚在高温下会被氧化，使茶汤很快变黄，许多芳香物质在高温下会迅速蒸发消散，使茶汤失去香味。
3.酿造技术
酿造的技术很有讲究。要求拿着水壶，往茶杯里倒水。采用‘凤凰点头三次’的手势，这样注入的热水会冲动茶叶，上下浮动，茶汁容易泡出来。此外，冲泡时，常注入少量热水浸泡茶叶，然后注水至距杯边1cm ~ 2cm的距离。如果你招待客人，你可以把茶杯或茶碗放在茶盘里，举在客人面前，用手示意，请他们喝。
4.茶的比例
茶水的比例要合适。通常茶叶与水的比例为1: 50 ~ 1: 60(即1克茶叶加50 ~ 60毫升水)，这样冲泡出来的茶汤浓淡适中，滋味鲜醇。
龙井的酿造要点
1.西湖龙井冲泡水温：85-95开水(开水一定不能用。冲泡前，最好将汤汁冷却，即放入储水壶中一段时间后再冲泡)。
2.西湖龙井茶量：3g/杯(或视个人口味而定)。
3.西湖龙井冲泡水的选择：纯净水或山泉水(农夫山泉很好，反复煮沸会降低水中含氧量，影响茶汤口感)。
4.冲泡器具的选择：陶瓷和玻璃茶具均可。
5.用开水将杯子递过来，倒掉水，然后放入茶叶。然后，倒入五分之一的开水，浸泡，摇晃30秒左右。然后用吊锅和高冲击的方法倒七分开水。35秒后，就可以喝了。
毛尖茶的冲泡要点
首先，选择一套好的茶具
毛尖茶茶具的选择：几个玻璃杯，一个玻璃壶，一个茶壶，一套茶具，一个茶盘，一个紫砂茶池，一条茶巾，一朵茶莲，适量特级毛尖茶。
第二，茶的量
要泡好茶，要掌握好茶的量。茶叶用量，关键要掌握，茶水比，少水多茶，味道浓；茶水少味淡。
第三，酿造时间
茶叶的冲泡时间和次数差异很大，与茶的种类、水温、用茶量、饮用习惯有关。信阳毛尖茶第一次冲泡时，可溶性物质可浸出50%-55%；第二次可浸出30%左右；第三次可浸出10%；第四次，剩下的不多了。所以我们常说三口“品茶”，就是“品茶”的意思。一次泡茶，可以泡三次。水温和茶叶用量也会影响冲泡时间。
以上是铁观音、碧螺春、龙井、毛尖茶的冲泡要点介绍。爱茶人士建议了解一下！