中国的六大茶是绿茶、红茶、黄茶、白茶、红茶和乌龙茶。不同茶叶的保质期不一样。一般茶叶的保质期是两三年，但其中的老白茶、陈年铁观音茶、红茶、普洱生茶都可以保存十几二十年。那么太平猴魁是什么茶呢？保质期多长？
太平猴魁属于什么茶
太平猴魁，中国传统名茶，中国历史名茶之一。属于绿茶，产于安徽省太平县(今黄山市黄山区)，久负盛名。其形扁而直，有两蕾，自然舒展，白毛隐发，有“猴魁两尖头，不散不卷不卷”之誉。茶叶含有500多种化学成分，具有抗菌、抑菌、减肥、防龋齿、抑制癌细胞等功效。
太平葵应在晴天采摘，不可在雨天采摘。“摘尖”的过程，也是鲜叶播撒的过程。短时间的摊放实际上是一种轻微的萎凋，使少量水分流失，便于酶的失活，同时也有利于内含物的转化，对猴头菇香气和口感的形成起到一定的作用。太平奎制造分为杀青、烘毛、烘脚、复烘四道工序。
所以太平猴魁属于绿茶。
太平猴魁的保质期
太平猴魁属于绿茶。相对来说，从食品的定义来说，绿茶的保质期是一年半，即从生产的4月份到次年年底；当然，这些都是相对的。首先，绿茶对温度非常敏感。如果像夏天的时候，只要把茶叶放在没有空调的室内，一个星期后茶叶的颜色就会变黄变暗。这时候茶的香味也会发生很大的变化。
没有以前那样的鲜香，我们都要求太平猴魁存放在冰箱或者冷库里。如果长期不喝，建议冷冻保存。如果每天都喝，保持新鲜就好。
太平猴魁的保存方法
1.壶茶储藏法：这种方法自古就有。《快雪堂漫录》朝学者冯说：“一大壶真茶，放在底部，密封，倒置，夏天就不会发黄，所以它的气就不会漏出来。”茶叶含水量不宜超过6%，可用生石灰除湿。具体操作方法同石灰块保存法。
2.装罐方法：容器是装蛋糕或其他食物的金属罐、盒、罐和盒，或铁或铝或纸或纸制品，或方形、圆形、扁平或不规则。重要的是茶叶要干，袋口要密封。这种方法简单，服用方便。
3.塑料袋储茶：选择高密度、高压、厚实、结实、无味的食品包装袋。茶叶可以事先用柔软干净的纸包好，然后放入食品袋中密封。
4.热水袋储茶：可以用保温性差的废弃热水袋，装满干绿茶，盖上瓶塞，用蜡封好。
5.冰箱保鲜法：将绿茶装入高密度、高压、厚实、结实、无味的食品包装袋中，然后放入冰箱的冷冻室或冷藏室。这种方法存放时间长，疗效好，但袋口一定要密封严密，否则会回潮或有异味，损害绿茶品质。
综上所述，太平猴魁属于绿茶，和其他绿茶差不多。最好能保存两年。