什么是洗茶？
洗茶是指在开始泡茶之前用热水洗茶叶。然后很多人又有疑问了：为什么要洗茶？
洗茶的目的是什么？
1.洗掉茶叶上的灰尘和杂质。
2.减少茶汤的异味和新味道。
众所周知，茶叶从茶树上采摘下来后，要经过一系列的加工程序，才能成为茶产品。在这个过程中，不可避免的会因为太多而沾上一些灰尘或者混入一些杂质。那么，洗茶的目的是：第一，洗去茶叶上的灰尘和杂质；同时，由于普洱茶经过长时间的发酵和储存，新茶在储存过程中的变化也比较频繁。不稳定的话，或多或少会有杂味和新味。为了去除茶叶的异味和新的味道，有必要对茶叶进行清洗。所以，洗茶的第二个目的是减少茶汤的异味和新味，使冲泡出来的普洱茶纯正健康。
茶叶富含茶多酚、儿茶素等物质。洗茶时，如何既能保持这些物质不被洗茶流失，又能把茶叶洗干净？那么十四就给你介绍两种方法。
一、浸洗茶叶的方法：
泡茶是在喝茶前将适量的茶叶放入杯中，然后倒入少许开水，再迅速将水倒掉。这种方法既能滋润茶叶，使茶叶充分发挥其优良的茶质，又能起到清洁心灵的作用。可以一举两得！
二、刮沫洗茶法：
刮痧洗茶的方法是泡茶时先将适量茶叶放入杯中，注水时将杯子一次性注满开水。这时候茶汤里就会产生丰富的泡沫并浮在茶汤表面，然后只需刮去浮沫，就可以放心继续冲泡饮用了。
好了，看完这篇文章，你学会如何洗茶了吗？