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关于熟茶的介绍,好熟茶的五个特征

经过发酵之后的普洱熟茶,茶性温和、口感醇厚,不仅养胃,还能降脂解腻,受到很多茶友的喜爱,尤其是很多中老年茶友,通过饮用熟茶,达到养生保健的作用。

关于熟茶的介绍,好熟茶的五个特征

市面上的熟茶品质参差不齐,为了选到一款优质的熟茶,很多茶友都喜欢在正式购买之前先进行试喝。当手里拿到一款熟茶茶样时,应该怎么去判断是好是坏呢?根据我们的经验,可以从以下五个方面去进行辨别,这也是一款好熟茶的五个特征。

第一、外观特征

一款好熟茶,外观上,金毫显露,且老嫩拼配得当;条索清晰匀整、松紧适度、重实;色泽褐红、棕褐、油润。

劣质熟茶,往往色泽发黑、枯暗;严重者甚至有霉花、霉点。

第二、汤色特征

好的熟茶,冲泡出来的茶汤红浓明亮,有的深红;但不管颜色深浅,都会呈现出明亮、透亮的特点。

劣质熟茶的汤色,黄色、橙黄色或深暗色,且茶汤往往浑浊不清。这类劣质熟茶往往是发酵失败的结果,发酵不足或发酵过度都会造成熟茶品质低劣。

第三、香气特征

从茶性变化来看,熟茶本质上是通过人工渥堆发酵的工艺缩短陈化时间,达到甘滑醇厚的风味特征,所以陈香是熟茶的一种基础香气。除此之外,渥堆味在刚出堆的新熟茶中也不可避免。

一款好的熟茶,经过存放转化,渥堆味就会渐渐消散,直到最终消失,这个时间在三年左右。

再继续存放转化,优质熟茶又会呈现出樟香、药香、枣香等等令人愉悦的香气。所以大家选购时,建议选购已经出堆两年以上的熟茶;并且可以边喝边存,感受熟茶在不同时期香气的变化,这是一件非常有意思的事情。

第四、滋味口感特征

优质的普洱熟茶,滋味浓醇、甘滑、润厚;劣质熟茶的茶汤,则往往寡淡、燥涩,甚至有“麻”的感觉,令人感到不适。

第五、叶底特征

好的熟茶,叶底洁净无杂物,色泽呈现出褐色或褐红色;劣质熟茶的叶底,破碎、暗黑、且细看之下常常会发现不洁杂物。

以上介绍的关于一款优质熟茶的五个特征,虽说不绝对,但按照这五个方面逐渐甄选,可以排除掉至少九成以上的劣质熟茶。

其实,鉴别一款熟茶是否优质,或者说一款熟茶适不适合自己,最大的秘籍就是自己真实的品饮感受。一杯熟茶喝入口,喜不喜欢、舒不舒服,这是每个人都能判断的。若不舒服,别人说得再好,也要果断拒绝。

一个朴实的道理是:干嘛要花钱找罪受呢?您说对吧?


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