普洱茶的保存与其他茶叶有质的区别。茶叶收藏大多追求保鲜，防止茶叶氧化，保鲜成为一切措施的出发点和目的。
普洱茶陈化需要保持适宜的温度和湿度。众所周知，微生物的繁殖只有在一定的温度和湿度条件下才能快速进行。普洱茶的陈化其实是一个氧化的过程。茶叶中多酚氧化酶的活性在20-40范围内随着温度的升高而升高，超过此温度后随着温度的升高而降低。微生物的活性也随着温度和湿度的增加而增强，但高温会导致酶活性的失活。湿度过高，茶叶会发霉，影响饮用价值。普洱茶的含水量最好控制在8%-1O%，存放温度控制在20-25。
一般来说，普洱茶最好存放在靠近窗户的阳台附近。早晚开窗，保持空气清新对流，有利于茶叶与空气中的氧气结合，产生非酶自动氧化，加速陈化。保鲜是指普洱茶在自然光下的保存。茶叶不宜阳光直射，尽量避免黑暗环境。光可使叶绿素发生光敏氧化降解，使茶叶颜色显著变褐。在和风的作用下，茶叶加速陈化，逐渐形成普洱茶汤的品质特征，色泽红厚，滋味甘醇，陈年留香。
普洱茶存放的环境一定不能有污染。任何茶叶的储存都忌讳污染，普洱茶的储存也不例外。普洱茶中含有萜类化合物和高分子棕榈酸，能迅速吸收其他物质的气味，掩盖或改变茶叶原有的气味。因此，家庭存放普洱茶要严防家庭油烟、化妆品、药品、卫生球、香料(如空气清新剂、灭蚊片)等常见气味和人体体味的污染。有条件的家庭，最好有专门的藏式茶室，或者将阳台等生活空间改造成储茶桌、橱柜。