制茶人，磨砺，厚而稳如泰山；炼药清香，浓郁醇厚；长，甜，长，长韵，茶汤浓；杯中满满的红色，是岁月的历练。《昆仑说茶》碑文
喝茶时，首先映入眼帘的是茶的香气。普洱茶有一种奇妙的香气。新茶制成后，随着时间的推移，茶叶成分在自然发酵的作用下不断分解，然后继续与其他内含物反应结合，形成新的物质。老茶的香气多种多样，如毫香、枣香、荷香等。而药香无疑是这一系列变化的难得成果之一。老茶的药香无疑是普洱茶高品质陈方的结果，但是什么样的普洱茶更容易有药香呢？
第一，树龄高
老树的根系更加发达，可以从土壤、沙砾甚至岩石中吸收更多的物质。老树的枝系更加成熟，可储存的物质更加丰富；老树与周围生态环境的相互作用会更好，从而获得更多的香气类型。
第二，高海拔
自古高山出好茶，高海拔似乎成了好茶的标准。高山茶园具有茶树生长适宜的温度、水雾、光照等自然优势。
第三，高一
普洱茶的自然发酵过程非常缓慢，几十年到几十年不等，甚至是百年级的茶叶。可以说是一种刺激性很强的茶，急需好好品一品。但是在这种自然发酵的过程中，由于环境、气候、人为等各种因素，能够完整保存20年的生茶少之又少！
第四，高标准生产
浓郁香气的层次变化，不仅来自优质鲜叶原料，更来自传统制茶工艺。只是工艺纯正，采用的是晒干工艺，绝对不能为了方便和麻烦用机器杀青。只有晒干，才能使有药香的茶在未来陈化。普洱茶药香的变化值得称道。我们最需要的，其实是每一个茶虫的耐心。只有加上美好时光的色彩，才能在最终相见时有所惊喜。
说了这么多，你们茶虫一定很好奇。药香的老茶是什么样子的？下面以《润藏三十六年：70年代易武老茶天风》为例，看看普洱茶的清香。
上世纪70年代，易武老茶以传统手工艺制作，经过50年的打磨，绿茶的原味褪去，劲道十足，蓄势待发。汤色如红酒般明亮，汤浓而醇，药香淡淡，一直延伸到喉咙，如丝的触感。后续的多层次口感，口感丰富，香、甜、软、稠，此起彼伏。霸道泼辣，非王者驾驭不了。变化多端，没有好眼力是看不出来的。当你在山顶，你可以看到整个世界，你可以掌握权力，雨露普照众生。香甜浓郁，像风吹过麦浪，更像挂满果实的枝头散发出的香甜气息。汤汁又红又油，香和药交织在一起，却不掩清甜。
经过多年的制茶经验和成就，到了70年代，义乌正山有了——天的高峰，充满了成熟稳重的韵味。汤色红亮透明，香味浓郁，入口顺滑，颊齿留香，心中并无怨恨。汩汩的汤水带来了无尽的宁静，是一次难忘的经历。这样，她体贴，善解人意，有爱心，可以一直陪着你。她有活力，有魅力，阳光，在你孤独的时候能给你温暖，在你失落的时候能给你安慰。回忆往事，品老茶，写自己的故事…