中国红茶鼻祖,世界上最早的红茶,是明代福建武夷山茶区茶农发明的,被称为“郑山虫”。
15世纪,红茶进入欧洲,深受英国皇室喜爱。逐渐形成了独特的红茶文化,并介绍给世界。
随着红茶在世界各地的传播,逐渐形成了四种红茶,即祁门红茶、大吉岭红茶、锡兰高原红茶和阿萨姆红茶。
一个
祁门红茶-中国
祁门红茶是中国传统功夫红茶的瑰宝。这是历史上的名茶。祁门红茶产于19世纪末,被誉为“英雄茶”、“群芳子茶”、“太子茶”。
祁红条纹紧凑、细而均匀,前端美观,颜色较深(俗称“宝光”)。香,蜜,兰,长香。汤色红亮,香甜醇厚,叶色红亮。
新鲜的饮料可以品尝到祁宏最有意义的香气,尽管加入鲜奶不会破坏它的甜味。春天喝红茶最好。作为下午茶,睡前喝茶也是最好的。
祁门红茶主要产于安徽省祁门县,邻近的石台县、东至县、黟县、贵池县也产少量红茶。主要出口英国、荷兰、德国、日本、俄罗斯等几十个国家和地区,多年来一直是中国的国礼茶。
2
6印度大吉岭红茶
大吉岭红茶产于印度西孟加拉邦北喜马拉雅山山麓的大吉岭高原。5-6月2日,茶叶品质最佳,被称为“红茶香槟”。
这种酒是橙色的,有很浓的香味。具有葡萄香气、口感细腻柔和的顶级大吉岭红茶。适合春秋两季饮用,也可与奶茶、冰茶、各种花式茶冲泡。
它的工艺是当时正山Seo的工匠带来的,经过改造。
大岭红茶最适合原饮,但由于体积较大,需要长时间(5分钟左右)的炖煮,才能让茶尽可能的舒服,得到它的味道。这是最好的下午茶和大餐之后。
三
4斯里兰卡锡兰高原红茶——
锡兰高原红茶产于斯里兰卡东部山区。主要品种有沃茶、天不拉茶、沃莱莱茶几,其中以沃茶最为著名。
锡兰的旱地茶通常是用褐色碎茶制成的。其中五河茶橙黄明亮,上品汤面圈上有金色光圈,像加冕。Timbra茶汤色泽鲜红,口感清新柔和,花香浓郁,涩味少。无论色、香、味,汤色橙黄,味道略接近绿茶。
四
4阿萨姆红茶——印度
阿萨姆红茶产于印度东北部阿萨姆邦喜马拉雅山麓的阿萨姆山谷。6-7月采摘的品质最好,但11月10日生产的秋茶更香。
茶叶外形薄而扁,颜色深褐色。深红色,略带棕色,有淡淡的麦芽味,玫瑰味,口感丰富。是浓茶,也是冬茶的最佳选择。
阿萨姆邦位于东喜马拉雅山脉南麓,毗邻不丹。历史上,阿萨姆邦是仅次于中国的第二大商业茶叶产区。
“春天喝花茶,夏天喝绿茶,秋天喝乌龙茶,冬天喝红茶”。红茶是完全发酵的茶,冬天性温,能暖胃。泡一杯红茶加温茶汤,温暖舒适,绝对是这个冬天的不二之选。
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