工夫红茶饮法是中国工夫红茶的传统饮法。工夫红茶包括竞赛红茶和工夫红茶。著名的有正山功夫赛、祁门功夫、云南功夫、政和功夫等。都属于茶型。他们重视外观的紧实细腻，内在品质的清香高彩，茶香专属醇厚。喝功夫红茶重在贪图其香、味醇，所以采用冲泡法，即将3-5g红茶放入白瓷杯中，再倒入开水中。过了几分钟，先闻闻它的香味，再观察它的香味，再品尝。一杯茶一般可以冲泡2-3次。这种饮茶方式，需要饮茶人在“品”字上下功夫，慢慢地倒茶，细细地啜饮，慢慢地品味和欣赏，品味茶的醇香，体会饮茶的真正情趣，使自己快乐、超然、自得，从而达到精神上的升华。但是，老百姓要享受这种快乐，必须如鲁迅老师所说：“首先要有时间，其次要有来自实践的特殊感受。”这很中肯。一般来说，品茶经验丰富的人在品鉴“功夫”时会有更深的美感，而品茶经验的积累在于努力和多加练习。
快速红茶饮用是本世纪发展起来的一种饮用方式，主要针对红碎茶、袋装红茶、速溶茶等色。一般冲泡一两次，茶汁很淡。
根据红茶汤的调味，可分为红茶清饮法和红茶混饮法。
红茶饮法是中国大部分地方喝红茶的方法，工夫红茶饮法属于红茶饮法。也就是说，红茶汤不添加任何调味料，这样茶叶就可以发挥其固有的香味。
红茶勾兑法是指在茶汤中加入调味料，为汤增添风味的一种方法。中国古代的团茶、饼茶，都是粉碎后用调味品煮熟后再喝。如今，在红茶汤里加糖、牛奶、柠檬片、咖啡、蜂蜜或香槟是很常见的。调味料的种类和数量取决于喝红茶的人的口味。
一般情况下，功夫红茶、竞赛红茶、袋装红茶等。大多采用杯饮的方法。把茶叶放在白瓷杯和休班杯里，用开水冲泡后饮用。碎红茶和切片红茶一般都是一壶喝。即把茶叶放入壶中，冲泡后，为了使茶渣与茶汤分离，将茶汤慢慢从壶中倒出，放入每个小茶杯中，方便饮用。
红茶的冲泡方法：即如前所述将茶叶放入茶杯或茶壶中，然后倒入沸水中。静置几分钟后，待茶叶内容物溶于水即可饮用。
煮饭喝红茶：多用于客人饭前饭后喝红茶时，尤其是少数民族地区。他们喜欢用长嘴铜壶煮红茶，或者用咖啡壶煮早茶。把茶放在壶里，加水烧开，然后用事先加了牛奶和糖的茶杯冲一冲，给大家喝。有的桌子上还放了一壶糖和一壶牛奶，每个人可以根据自己的需要在茶里加入牛奶和糖。
红茶用开水，绿茶用八成水。