侵权投诉红茶的基本冲泡法
说起喝茶,可以说是人人都会,但如何泡出一杯好茶,则并非易事。
泡茶是一种技能,也是一门学问。
同样的茶叶,同样的水,不同的泡茶人,泡出的味道就有差异,更何况选择不同的茶具或水质,差别则更为明显,这就是茶道。
那么红茶冲泡如何冲泡。
身为茶马世家红茶研究员的我根据个人经验总结了一些,供红茶爱好者参考。
斯里兰卡的高山红茶怎么冲泡更美味呢
对茶来说,与之直接接触的便是茶具。
打个比方来说,冲饮红茶的茶具选择合适质量上乘犹如锦上添花,否则便是画蛇添足。
选择好合适的茶具后,一定要趁热饮、趁热品,因为有些红茶凉了以后会有苦味。
但是像来自斯里兰卡的高山红茶就不会出现这样的结果,放凉后依旧甘甜可口,并且十分耐泡。
此外高山红茶不建议用茶壶冲泡,建议购买白瓷盖碗冲饮效果会更好,冲泡后倒茶也会更加方便。
我们在选择茶具时,要注意以下事项。
首先要选择方便,其次要选择保温、散热均匀、能冲泡充分。
喝茶茶具的选择 不同的茶选择不同的茶具
喝什么茶就选择对应的茶具,下面主要介绍不同茶的茶具选择-绿茶-绿茶的特点是绿叶清澈。在冲泡时,建议选择薄,容易消散,质地致密,孔隙小,不易吸收香味的茶具,如玻璃杯和薄瓷茶具。红茶-红茶应使用白瓷和玻璃茶具,以方便观察其红色和明亮的汤色。用白瓷杯,您还可以享受高品质红茶的黄金圈。白茶-用瓷器酿造,新茶更加生动。用煲仔饭,老茶更美味。乌龙茶-选择瓷质薄轮胎盖碗冲泡,小杯饮用。它可以突出其高香气。红茶-红茶可以酿造或煮沸,陶瓷茶具可以消除气味,突出葡萄酒的魅力。花茶-你可以用一个玻璃茶壶在花盆里看到花茶的美丽。
如何泡红茶
选择合适的茶具,红茶更适合白瓷或骨瓷茶具,然后把茶放进茶具。
将水倒入茶具中;红茶适合用95-100摄氏度的沸水冲泡。
红茶的冲泡比例一般为1:50。将50毫升水注入1克红茶中,每次注入的茶叶量为5-6克。
对于精致的茶叶,冲泡时间约为2-3分钟,对于大茶叶,冲泡时间为4-5分钟,对于袋装红茶,冲泡时间约为50-90秒。
冲泡方法
冲泡水温:选择9095的开水进行冲泡。
冲泡置茶量:取出10克茶叶放入杯中。
冲泡用水的选择:最好是纯净水或者矿泉水。
冲泡器具的选择:通常选用紫砂茶具、白瓷茶具和白底红花瓷茶具。
冲泡祁门红茶一般采用壶泡法,首先把茶叶依照比例放在茶壶中,加水冲泡,冲泡的时间为3分钟左右。然后再慢慢地将茶汤注入茶杯中,并且使茶汤浓度均匀一致。品茶的时候要细细地品味。好的祁门红茶可以冲泡3次。