绿茶对脂肪肝的防治作用。
根据最新公布的《中华肝脏病杂志》报告，重庆医科大学附属第一医院张晓刚博士在其《实验性兔脂肪肝肝脂酶活性变化及茶多酚的作用》研究中发现，绿茶的提取物茶多酚能提高肝脂肪酶的活性，降低肝组织中过氧化脂质的含量，从而对脂肪肝有一定的防治作用。
据报道，茶多酚的氧化产物茶色素在国内已有大规模临床观察，发现茶色素具有一定的调脂作用，茶多酚可降低血液中总胆固醇和甘油三酯水平，但用于治疗脂肪肝未见报道。
因此，张博士在研究中观察了肝组织中肝脂肪酶活性的变化与肝细胞脂肪变性之间的关系，以进一步探讨我国绿茶提取物茶多酚对高脂血症和脂肪肝的防治作用和机制。
他们选取了19只新西兰白兔作为实验对象，随机分为脂肪肝组和茶多酚组。测定血清总胆固醇和甘油三酯。茶多酚由浙江大学茶学系提供，是中国绿茶的提取物，其中多酚含量为99.4%，儿茶素含量为73.45%。实验中，研究人员将茶多酚晶体溶解在水中给实验兔饮用，饮用茶多酚后再加水自由饮用。茶多酚的口服剂量是每天200微克。在实验中，他们测量了血脂、血浆肝脂肪酶和脂蛋白脂肪酶的活性、肝组织的病理形态和肝脂肪酶的活性。