普洱茶不仅味道好，而且有很强的保健作用。越来越多的朋友开始关注和喜欢普洱茶。但是普洱茶按照传统工艺压制成各种形状，对于刚开始喝普洱茶的朋友来说是一个很大的难题。每次喝之前如何分成小块冲泡是个大问题。
1.采茶原理
一般情况下，普洱茶在压制的过程中，为了保证其外观的美观，会分层放入棉布袋或模具中，然后靠重力压制，所以成型的普洱茶内部具有层状结构。我们开茶的时候，一般可以先从松的地方开始。另外，为了享受叶底，开普洱茶时尽量不要破坏茶条的完整性。
2.采茶用具
在开茶之前，我们先来介绍一些常用的撬茶工具：
茶刀：主要适用于压大串松散的普洱生饼。
茶筒：主要用于压制紧压茶如熟茶饼茶、熟茶砖茶、小沱茶等。
当然，选择哪种撬茶工具，可以根据自己的习惯或者具体情况来选择。没有严格的标准。一般来说，这两个工具可以一起使用。
3、茶叶撬步骤