我认为大多数女孩喜欢甜食。而我呢，特别喜欢吃那种酸酸甜甜的食物。
什么鱼香肉丝，鱼香茄子，糖醋鱼，糖醋排骨，糖醋丸子，这些都是我平日里最爱吃的。其中糖醋丸子的做法可谓简单方便。
所以，接下来，我要告诉你我是怎么做糖醋丸子的。将肉末混合，将冷却后的肉末在干面粉中挤成球状，依次搓匀，放在盘子里备用。
往油锅里多加点植物油。油温高后，将肉丸放入锅中，中火煎至表面呈淡黄色，然后取出控油。
冷却后，放回锅中再次油炸，使表面变脆。放在一边待用。
(炒一次就好)，准备少许蒜，尽量剁细，另起锅，加入半勺油，冷油下加入白糖，慢慢搅拌，直到白糖融化到下图所示状态，然后快速往锅里倒醋，锅一下子就开了。这时候赶紧往锅里倒开水。
(所以做好准备工作，动作要快)，搅拌均匀，直到糖完全融化。这个时候你可以尝一尝，然后根据自己喜欢的甜酸来调整。
味道好了之后，倒入一点水淀粉，一定要一点一点加。首先加一茶匙，然后看汤的浓度。
如果不够，再调整一次。正宗酸甜汁的蒜味是关键。
没有这个蒜味，味道会大打折扣。于是，就把蒜米推进锅里关两次火，让糖醋汁的余热带出蒜香。
醋是一种含有醋酸的调味品，是用酒或酒糟制成的酸味调味品。人类食用醋的历史非常悠久。
中国是世界上最早酿造谷物的国家。早在公元前8世纪，就有关于醋的文字记载。
春秋战国时期就有专门酿造醋的作坊。到了汉代，醋开始大规模生产。
醋不仅是调味品，还是保健食品。醋除了含有大量的醋酸外，还含有钙、铁、葡萄糖酸、乳酸、甘油、脂肪酸和盐类。
在食用方面，醋可以溶解食物中的钙和铁，便于人体吸收，保护食物中的营养成分不被破坏。也许你不太喜欢我做肉丸的材料。
当然，你也可以根据自己的喜好，把自己喜欢的蔬菜或肉类碾碎，做成糖醋丸子。而且，喜欢酸的就多放点醋，想要甜的就多放点糖，味道会随你而变。
而且感觉每次糖醋比例不一样，味道也不一样，所以每次吃糖醋丸子都有惊喜。
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