祁门红茶俗称祁红，乃红茶之精品。被人们冠宇祁红特绝群芳最，清誉高香不二门。祁红不仅深受国人的喜爱，甚至连英国的王室都把它当作至爱饮品。祁门红茶历史之悠久，最早创建于历口，早在清末年间祁红的创始人最早的开茶号成功研制祁红，由此冠名全国。后来历口就成了生产祁门红茶最重要的产地。
祁门红茶的产地
其实在历口以贵溪、黄家岭、石迹源地方所生产出来的祁红是为最优的。其茶叶薄厚适中，味道浓郁色感最佳。贵溪到历口这一区域内的祁门红茶，由于质量是最好的，所以在过去的每年海外来商采购茶叶时候，都须待贵溪胡日顺贡贡、历口黄山、白岳3个箱到沪开盘采购，因而此地区的祁门红茶成为了红茶之最。
祁门红茶的历史
祁门红茶还个鲜为人知的历史。唐朝是最早的饮用祁门红茶的。在公元1875年，茶圣陆羽曾今在《茶经》上写到：““湖州上，常州次，歙州下” 的记载，当时的祁门就隶属歙州”。近代时期，当时的英、法、饿有着巨大的红茶需求市场，在光绪年间，祁红发明人胡元龙借鉴了其他省份的红茶制作后，在经过加工演变，后来由当时的北平的同盛祥茶庄引进，在北平的市场获得了成功。而如今的英国是祁门红茶需求最多的国家，在英国人们将茶饮看作最上层人士的高贵身份。