波士顿大学的研究发现，如果心脏病患者每天喝四杯红茶，血管扩张可以从6%增加到10%。虽然这无法与刺激后正常血管增加13%相比，但对于曾经患过心脏病的人来说，这已经是足够好的消息了。
这项研究的负责人维塔博士说，虽然红茶的疗效不能使病人的血液循环恢复正常，但它可以改善血管通畅很多。
他说，红茶的作用相当于降胆固醇药物、运动、维生素c，主要原因是红茶中含有的黄酮类化合物是一种抗氧化剂，可以降低低密度脂肪蛋白，即所谓的坏胆固醇。类黄酮包括花青素和其他植物成分。
维塔说：由于类黄酮寿命短，要达到降低胆固醇的好处，就必须不断摄取含有这种成分的食物。
他的研究小组报告发表在7月10日出版的美国心脏协会循环杂志上。
哈佛医学院讲师塞索认为，这项研究很有趣，但使用时是预防吗？或治疗，有待进一步证实。
维塔的研究对象是50个人，男女都有，平均年龄55岁。都做过血管堵塞的手术，或者心脏血管堵塞已经超过70%。学习期间一直在吃药，情况稳定了。
研究人员要求其中一半(25人)在四周内每天喝四杯红茶，每杯八盎司，另一半喝等量的白开水。
四周后，两组人交换，这样八周后，可以测试五十个人喝茶和喝水的效果。
并且短期和长期试验表明，喝茶后血管舒张约10%，喝茶后喝水时仍保持这种效果。