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凉拌三丝是酒桌上必备的凉拌菜，食材简单又营养，学会在家就能做，今天就给大家做一道凉拌三丝的家常做法，一起来试试吧。
下面请看我们的操作:
1.准备龙口干粉丝一把，用热水浸泡五分钟。
2.准备金针菇一把，先去掉根部，然后用手撕成条。
3.放入水盆中，洗净以后沥干水分，放入小盆中。
4.胡萝卜一根，先切成薄片，再切成均匀的细丝，然后放入盆中。
5.然后把泡好的粉丝倒入漏勺中，再用凉水冲洗一遍，倒入拌菜盆中。
6.准备提前切好的蒜末，葱花，加入一勺辣椒面，一勺白芝麻，然后浇上热油，激发出蒜末和葱花的香味。
7.加入生抽，香醋各一勺，加入一勺食盐，少许白糖，用勺子搅拌均匀，做成凉拌汁备用。
8.锅中开始烧水，水开以后下入金针菇。
9.焯水一分钟左右，焯水以后捞出过凉。
10.等水再次烧开以后，下入胡萝卜丝。
11.焯水30秒左右，捞出控水，和金针菇放在一起拔凉。
12.再倒入漏勺中控水，放入盆中，最后再放一点黄瓜丝用来配色。
13.浇上刚才调好的料汁，用筷子搅拌均匀，拌匀以后装入盘中，就可以上桌食用了。
14.好了，一道简单爽口的凉拌三丝就做好了，学会了就在家试试吧。
2、胡萝卜粉条凉拌的家常做法
胡萝卜粉条凉拌的家常做法
食材
胡萝卜 1根
粉丝 1札
盐 适量
香醋 适量
耗油 适量
芝麻油 适量
糖 适量
熟白芝麻 适量
方法/步骤
准备1根胡萝卜，1小札粉丝。
锅中加水烧开，把粉丝放上煮绵软，捞出，在凉水中冲一下过凉，控干水备用，肠胃不好的过凉用的水最好是凉开水。
在煮粉丝的时候，把胡萝卜洗净，擦成细丝。捞出粉丝后用锅中的热水把胡萝卜丝烫烫，因为是细丝，稍一烫，断生就可以了，捞出也是过凉后控干水备用。
在小碗中，加1勺香醋，半勺耗油，1/3勺芝麻油和白糖，少许盐调成汁。
把料汁浇在胡萝卜和粉丝上。
拌匀后装在盘里，上面撒上熟白芝麻。这种胡萝卜拌粉丝的做法，味道清淡，爽口。
胡萝卜粉条凉拌的`家常做法
食材
胡萝卜 250g
粉条 150g
蒜 6小瓣
香油 1勺
南德 1勺
盐 1/2勺
醋 2勺
方法/步骤
把胡萝卜洗净，切成丝，放入盘中，备用。
把粉条放在冷水中洗一下，捞起后沥水待用。
洗锅，点火，在锅中加入400ml水，
大火，烧沸后，将粉条和胡萝卜一起放入沸水中，煮1分钟左右，
把粉条和胡萝卜捞起，沥水，盛入盘中。
剥6个小蒜瓣，用刀背把蒜瓣拍碎，切成小粒，放入碗中。
在放蒜瓣的碗中加入香油1勺，醋2勺，盐1/2勺，南德1勺，配成调味料。
把碗中的调味料淋洒在胡萝卜粉条上，这样，一盘凉拌胡萝卜粉条就做成了。
胡萝卜粉条凉拌的家常做法
食材
胡萝卜 1根
粉丝 1札
盐 适量
香醋 适量
耗油 适量
芝麻油 适量
糖 适量
熟白芝麻 适量
方法/步骤
准备1根胡萝卜，1小札粉丝。
锅中加水烧开，把粉丝放上煮绵软，捞出，在凉水中冲一下过凉，控干水备用，肠胃不好的过凉用的水最好是凉开水。
在煮粉丝的时候，把胡萝卜洗净，擦成细丝。捞出粉丝后用锅中的热水把胡萝卜丝烫烫，因为是细丝，稍一烫，断生就可以了，捞出也是过凉后控干水备用。
在小碗中，加1勺香醋，半勺耗油，1/3勺芝麻油和白糖，少许盐调成汁。
把料汁浇在胡萝卜和粉丝上。
拌匀后装在盘里，上面撒上熟白芝麻。这种胡萝卜拌粉丝的做法，味道清淡，爽口。
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