姜茂建饮“止渴生津”；医学可治“积热、久泻”、“心脾不和”，解闷。绛县山区的瑶胞是常用的解毒祛病的药物，相传古时候就收为贡品。姜毛尖富含天然营养物质。冲泡后口感清爽可口，那么如何用毛尖茶冲泡呢？
怎么泡姜茂建？
1.泡茶水温：江华毛尖茶冷却后用开水冲泡。如果直接用开水冲泡，茶叶的叶色、汤色会变黄，茶芽不能直立，维生素C等营养成分被破坏，降低了茶叶的香气和鲜度及其观赏价值。所以应该用干到八成左右的水来冲泡。特级江华毛尖茶可以用干到七成左右的开水冲泡。
2.茶叶和水的用量：建议每克茶叶用50-60ml的适宜温度的开水浸泡。按照“淡茶加酒”的习俗，通常一个200 ml的茶杯，用150 ml的温开水冲服，大约3g的茶叶就够了。
3.泡茶时间的长短：茶叶用开水冲泡后，维生素、氨基酸、咖啡因等。是第一个用茶叶冲泡的。通常需要3分钟。茶汤味道清新醇厚，但缺乏刺激。味道；之后陆续提取茶多酚。虽然鲜爽的味道减少了，但是苦味相对增加了。
4.冲泡次数：绿茶第一次冲泡后，茶汤中的水浸出物已占总可溶物的55%左右；第二次酿造浸出物占总可溶物的30%左右；第三次酝酿10%左右；第四次冲泡只有1%-3%，其实是开水。所以一般来说，江华毛尖茶最好冲泡2-3次；
姜毛尖怎么喝？