绿茶作为中国的主要茶叶，是不发酵的。它产量最大，在中国被广泛消费。在中国被称为“国饮”，市面上有很多绿茶。因此，消费者选择高品质的绿茶非常重要。是什么样的好绿茶？具体如下！优质绿茶的特点
1.看这颜色
好的成品绿茶呈绿色或黄绿色，油润有光泽，而劣质绿茶则呈深色、深褐色、无光泽。
2.触摸形状
品质好的绿茶，外形挺拔均匀，有白毛外露，手感非常完整紧实。如果感觉松散，叶子粗糙，漂浮轻，就不是优质绿茶。
3.闻到香味
上品绿茶有淡淡的清香，兰花香是淡淡的栗子香。如果茶叶中混有其他不明气味，说明茶叶质量差。
4.味道。
品质好的绿茶会有微苦的感觉，但回味醇厚、甘甜、清新，口腔和舌头都是口水；粗制劣质绿茶，淡而涩。
5.看茶汤
品质好的绿茶冲泡后，茶汤呈绿色，清澈明亮，内含清亮的绿叶。如果冲泡绿茶，茶汤不亮不浑浊，说明茶叶质量差。
优质绿茶品种
1.西湖龙井
产于浙江杭州西湖的石峰、翁家山、虎跑、梅家坞、云起、灵隐一带的山区。干茶是扁平的，嫩的，翠绿的。用虎跑泉水和一杯冲泡后，茶汤碧绿清澈，入口滋味鲜爽，唇齿留香。
2.黄山毛峰
毛峰主要产于黄山风景区、汤口、芳村、岗村、崇川、桃花峰、云谷寺等地区。
干茶条细而扁，略带黄绿色，油润有光泽，外叶将茶芽包裹在中间，外形美观。干茶闻起来有兰花或栗子的味道，清新宜人。品质较好的黄山毛峰在冲泡后会竖立在水中再慢慢下沉，其芽叶都非常漂亮。汤色浅黄清澈，汤中清香，口感鲜爽，回味甘甜。
3.安吉白茶