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近日小编偶尔会看到一些发言说：只有新会的茶枝柑晒出来的才能被称之为“陈皮”，但其实事实上并不是这样的。
仅仅只有新会才种植有柑橘，好多地区都有种植，据了解，陈皮的历史已经有两千多年了，新会陈皮只是“陈皮品种”之一。
陈皮是芸香科植物橘 及其栽培变种的干燥成熟果皮，柑橘的品种包括新会的茶枝柑、四川的大红袍、江浙温州的蜜柑、福建和潮汕的福建橘等。这些由橘树变种培育成的柑树，因产地和栽培品种的不同，又分为“川陈皮”、“浙陈皮”、“赣陈皮”、“建陈皮”，这些都是在被含括在普通陈皮品类里面的 ，陈皮并不只有“广陈皮”一种
但是为什么陈皮品类这么多，“新会陈皮 ”还是这么受欢迎呢 ？
这是 因为在《本草纲目》记载：“今天下以广中（即今新会）采者为胜。”
说明，之前的yi学书中记载的“陈皮”并非是新会陈皮，这句话也代表了并不是只有新会柑才可以制作陈皮。其他地区所产的柑橘皮也可以制作陈皮，只不过由新会柑制作的陈皮，是我国陈皮之中质量最好的。
那为什么在市面上，见不到其他品类的普通陈皮呢？
那是因为新会陈皮价格贵，数量少，质量好。所以有很多商家 ，把 普通陈皮说成是“新会陈皮”去宣传，以此来牟取巨大的利益。
所以大家在购买新会陈皮的时候，记得认准发货地——新会。
2、哪里的陈皮最好最正宗：陈皮产地哪里的最好
陈皮产地哪里的最好的答案是：广东。
新会陈皮，广东省江门市新会区特产，中国国家地理标志产品。 历史以来，“新会柑”最主要、最著名、最具价值的制品就是“新会陈皮”，也以此为核心价值和品牌文化。
陈皮以广东所产为佳，历史贸易中特称“广陈皮”，以别于其他省所产。新会陈皮散发芳香扑鼻的香味，是其独有品质。由于新会陈皮具有很高的药用价值，又是传统的香料和调味佳品，所以向来享有盛誉，早在宋代就已成为南北贸易的广货之一，现行销全国和南洋、美洲等地区。
扩展资料：
陈皮注意事项：
气虚干燥不适合吃陈皮
老中医建议一些气虚燥热的病人最好不要服用陈水皮，这不仅不能促进身体健康，而且可能对身体造成伤害。
胃酸过多不适合服用陈水皮。
许多人喜欢用陈皮浸泡在水中饮用，但是过多的胃酸不能用陈皮水饮用。陈皮的主要功效是健脾理气、化痰止咳。需要治疗的主要症状是胃痛或消化不良。
不要吃得太多
总之，陈皮归根结底属于腌制食品。一开始是过期的食物。严格来说，陈皮的营养不够丰富，所以吃得太多可能会导致营养不良。
认识正宗新会陈皮六大特征
新会陈皮外皮呈猪鬃纹，油包粒突显，有光泽度，有油气颇具质感。
通常存放5年左右的新会陈皮，会有陈皮特有的芬芳味，并且味儿浓厚，而且陈皮历年味道都是有转变，会更加香醇。
用手指甲刮其外皮，刮得的地区显出油亮，闻之有显著的香气。
撕一小瓣新会陈皮吃，口味为有点苦，甘，香，如果出来的口味是苦，涩，痹，你就不是正宗新会陈皮。
正宗新会陈皮，喝了还想喝，特别是高年份的，煮茶30多泡，仍回甜极香滑，无涩味，但若一壶水之后就越来越淡而无味，那大多数是加上陈皮精的异地陈皮。
正宗新会陈皮一般都是含有疤点，这一疤点叫强台风疤（由于新会地区坐落于珠三角地区，地理位置与众不同，傍山傍海，经常出现强台风过境。这种疤正是强台风留下的痕迹）。
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