牛奶和蘑菇是日常生活中常见的食物，都具有很高的营养价值，但牛奶炖蘑菇这道菜在生活中并不常见。事实上，牛奶炖蘑菇对人体健康有很多作用，其中应用最广泛的是它具有清肺解毒的功效。
牛奶炖蘑菇的功效：益胃、清肺、发表、解毒。可用于新生儿鼻塞、口臭、流鼻涕。
大部分人都有牛奶，现在在超市买牛奶很方便。蘑菇也是便宜又好买的食物。
所以从原料来看，他们是有备而来的。从营养健康的角度来说，几乎家家户户都适合用牛奶炖蘑菇，既能清肺，缓解表证，又能益胃，还有利于新生儿感冒等症状。
牛奶炖蘑菇的功效牛奶炖蘑菇营养价值高，不仅适合老年人补钙和补充微量元素，还适合儿童生长发育需要强身健体。当然，大人可以吃牛奶炖蘑菇。
鉴于牛奶的营养价值很高，特别是牛奶中钙含量高，钙磷比例适宜，还含有维生素D、乳糖等促进钙吸收的因子，因此广泛适合各年龄段人群食用。儿童和青少年喝牛奶可以增加钙的摄入量，促进骨量的增长，有利于身体和智力的生长发育；更年期妇女和中老年人喝牛奶可以补钙，有利于预防骨质疏松。
蘑菇因其营养丰富、香气爽口、味道鲜美，被誉为“蘑菇之王”、“蘑菇皇后”、“蔬菜之冠”。不仅排名在草菇、平菇之上，还被誉为“植物皇后”、“山珍海味”之一。
香菇的功效：滋补肝肾，健脾胃，益气血，益智安神，美容养颜。
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