铁观音是一种天然美味的饮品，不仅清香醇厚，而且在茶叶中具有极佳的保健功能。医学研究也证明，茶除了具有一般的保健功能外，还具有抗衰老、抗癌、抗动脉硬化、防治糖尿病、减肥健美、防治龋齿、清热降火、戒烟醒酒等功效。起源在哪里？相关介绍如下！铁观音的起源
1.西平
Xi坪是安溪铁观音的发源地。此茶区采用纯传统方法，制作的安溪铁观音“观音韵”明显，香气淡雅，汤浓，韵味十足。
2.香花
仙安溪铁观音茶久负盛名，产地山高雾浓。采用传统生产工艺，生产出的安溪铁观音茶口味纯正，滋味鲜醇，甜味浓郁。
3.感觉善良
被称为中国铁观音第一镇的感德镇，属于内陆地区，海拔高，气候独特。产于感德镇的安溪铁观音，香气浓郁，茶汤颜色较浅，味道特殊，有酸香味。
4.龙娟
龙涓安溪铁观音2007年崛起，是安溪铁观音的“后起之秀”。这个产区的安溪铁观音兰花花香明显，口感醇厚，入口后茶味十足，甜腻无穷。
铁观音采摘时间
安溪内四季采，安溪外五季采，铁观音多一季是冬茶。铁观音春茶采自长夏、谷雨，铁观音夏茶采自夏至至暑，铁观音夏茶采自立秋至暑，秋茶采自秋分至寒露，冬茶采自11月至12月下旬。
春秋两季采摘的铁观音茶是全年品质最好的茶叶。长夏前后采摘的春茶品质最好，寒露前后采摘的秋茶品质最好。不同季节不同时间采摘的铁观音茶品质不同。一般来说，春季采摘的茶叶由于空气湿度大，所以物质丰富，味道清新。秋季采摘的茶叶，由于天气干燥，铁观音茶的香气物质会多一些，茶香浓郁纯正。
铁观音采摘标准
在上午10点前采摘的早期绿叶在它们的新鲜叶子上有露水，所以茶叶的质量很差。在上午10: 00至中午12: 00采摘的早茶，茶树经过阳光照射后，露水已经消失，制作的茶叶品质优于早茶和晚茶。下午12:00 ~ 4:00前采摘的鲜叶，晒青时间充足，清新爽口，品质上乘。下午4点以后采摘的晚绿叶枯萎，是因为错过了晒绿叶的最佳时间。茶叶铁观音品质一般，但普遍好于早期绿叶。
铁观音茶的特点
1.出现
铁观音茶条结实牢固，略圆；仙茶条肥、紧、扭；乌龙茶茶条紧实、肥美、卷曲。
2.颜色
乌龙茶有沙色、绿色、黑色和湿润，或绿色和油性。
3.芳香
乌龙茶有花香。
4.汤色
乌龙茶呈橙色或金黄色，清澈明亮。
5.尝
茶香醇厚，清新柔韧。
6.叶底
绿色叶缘，即叶片的叶脉和叶缘为红色，其余为绿色，绿色部分略呈黄绿色，红色部分明亮。
总之，铁观音已传播到闽南、闽北、广东、台湾省等乌龙茶区。因为它的优良品质和独特的香味。中国乌龙茶有四大产区，如闽南、闽北、广东和台湾省。福建生产历史最长，产量最大，品质最好，尤其是安溪铁观音和武夷岩茶闻名中外。