关于【怎样辨别茶饼的好坏】，怎么鉴别普洱茶饼的好坏，今天犇涌小编给您分享一下，如果对您有所帮助别忘了关注本站哦。
内容导航：1、如何科学辨别白茶饼的好坏？2、怎样辨别茶饼的好坏1、如何科学辨别白茶饼的好坏？
《1》
什么是白茶饼？
大家都知道，白茶是一款不炒不揉的茶，它是属于微发酵茶，福建福鼎是其主要产区，也是白茶之乡。而白茶最早在唐代就有记载，历史很悠久。
通常我们将白茶分为四个类型，它们是白毫银针、白牡丹、贡眉和寿眉。而银针在1885年就已经出现了，白牡丹等稍晚点。也是最初，白茶这几大种类大多是制成散茶，散茶也是白茶最自然的形态。
白茶鲜叶通过萎凋、干燥这两步加工工艺后制成干茶，直接保持了茶叶原始形态。除了散茶形态，还有拿白茶制成饼状，也就是本文要说的白茶饼。
白茶饼算是新鲜事物，在两千年后，白茶出现了一股潮流，很多人开始创新，将白茶制成饼状，此后白茶饼热潮不减，直到今天。
《2》
白茶饼的优点？
其实在这两千年前后，并不是没人将白茶压饼，只是人数非常稀少，算不得主流。
不过后来有人开始这样做了，大家也跟着做，并且发现压饼后确实利于白茶，特别对于寿眉、贡眉这一类茶。一来压饼后腾出了摆放空间，二来便于运输，还有重要一点，压饼后有利于白茶陈化与转化。
《3》
如何鉴别白茶饼的好坏？
现如今白茶饼的制作工艺很成熟，市场上量也很多，大家的选择也变多了。
那么面对玲琅满目的白茶饼，我们现在该如何辨别白茶饼的好坏？
可以从三个方面入手！
1、看看饼茶的外形
我们可以先来打量一下白茶饼的外形！
若购买的是“银针饼”，那么你要看看饼的表面，银针外形是否有白毫，是否芽针挺直。
若买的是“白牡丹饼”，那你要看看饼的表面是否芽叶连枝，颜色是否灰绿。
若买“寿眉饼”，则看饼表面上的寿眉叶子，是否叶张肥大。
如果制成饼的白茶，它们的外形不符合该有的要求，那么就算不得是好茶。
2、闻闻饼茶的香气
看完饼茶的表面之后，我们可以拿起饼茶放在鼻子上闻一下啊，看看饼茶的味道是否纯正。一般白毫银针的香气是清纯且有毫香，而白牡丹的香气是纯正的，寿眉的香气是浓纯的。
3、品茶饼茶的滋味
闻完香气之后就来品尝一下饼茶的滋味了，可能有些茶友会问，这饼茶还未买，如何能品尝得了？其实若你运气好的话，碰上通情达理的老板，是会让你试喝的。
现在我们来聊一聊饼茶的滋味，直接品饮，最能感同身受，了解这款茶的品质。一般白毫银针的滋味是清甜的，白牡丹的滋味是浓醇的，而寿眉的滋味是浓厚的。
大家可以根据亲身体会与之一一对应，这样心里就能有个数。
总结：
从这三个方面就能分辨出白茶饼的好坏了，不容易买到品质不好的茶饼。这里小詹再说一点，一般白茶饼的压制是选择陈化的老茶，不会用新茶来制作成饼的。
一来新茶做饼太可惜，新茶直接拿来冲泡，滋味很好，很鲜。二来用新茶制作成饼，不利于快速陈化，没因为新茶茶性没有老茶稳定。
其实饼茶与新茶各有秋千，大家可以根据自己的口味来选择，并不是说散茶一定比饼茶好，或饼茶一定比散茶好。总之，喝茶的事还要看自己的喜好，自己若喜欢，哪一种都是好的。
2、怎样辨别茶饼的好坏
怎样辨别茶饼的好坏
1、看外观
平时鉴别白茶茶饼好坏时，一定要看它的外观，虽然只看它的外观，不能一下子判断它的好坏，但可以看出这种白茶茶饼是不是做旧。
如果在观看白茶茶饼时，发现它的外表颜色偏黑，颜色匀整，而且没有花色就说明它是做旧的白茶茶饼不适合购买，因为正常情况下，保存时间较长的白茶茶饼都会有【黄】片存在。
2、闻香味
鉴别白茶茶饼的好坏还可以通过它的香气来判断，那些质量较差的白茶茶饼，再闻气味时，会发现它的香味儿有些浑浊，而且有时会有一种发闷的味道。
还有些白茶茶饼，会有一种类似于发酵的味道，闻上去让人感觉不舒服，这也是质量差的白茶茶饼，而质量好的白茶茶饼，香气清新而自然，让人闻上去感觉特别舒服。
3、品滋味
白茶茶饼冲泡以后，得到茶汤的滋味，也是人们鉴别白茶茶饼好坏的`重要依据。
质量好的白茶茶饼，在冲泡以后滋味儿浓厚，味道醇香，而且不会有明显的刺激性味道存在。
而那些质量差的白茶茶饼在冲泡以后，饮用时，有时会出现梅子酒的味道，或者在闻的时候有浓郁香气，喝的时候口感却特别差，一点儿也不柔和，会让人有不爽的感觉。
怎样辨别茶饼的好坏
1、看外观
平时鉴别白茶茶饼好坏时，一定要看它的外观，虽然只看它的外观，不能一下子判断它的好坏，但可以看出这种白茶茶饼是不是做旧。
如果在观看白茶茶饼时，发现它的外表颜色偏黑，颜色匀整，而且没有花色就说明它是做旧的白茶茶饼不适合购买，因为正常情况下，保存时间较长的白茶茶饼都会有【黄】片存在。
2、闻香味
鉴别白茶茶饼的好坏还可以通过它的香气来判断，那些质量较差的白茶茶饼，再闻气味时，会发现它的香味儿有些浑浊，而且有时会有一种发闷的味道。
还有些白茶茶饼，会有一种类似于发酵的味道，闻上去让人感觉不舒服，这也是质量差的白茶茶饼，而质量好的白茶茶饼，香气清新而自然，让人闻上去感觉特别舒服。
3、品滋味
白茶茶饼冲泡以后，得到茶汤的滋味，也是人们鉴别白茶茶饼好坏的`重要依据。
质量好的白茶茶饼，在冲泡以后滋味儿浓厚，味道醇香，而且不会有明显的刺激性味道存在。
而那些质量差的白茶茶饼在冲泡以后，饮用时，有时会出现梅子酒的味道，或者在闻的时候有浓郁香气，喝的时候口感却特别差，一点儿也不柔和，会让人有不爽的感觉。
怎样辨别茶饼的好坏
一、外形
外形：好的普洱茶外形端整，条索清晰匀净，色泽油润。
香气：好的普洱茶香型丰富，花蜜香、果香等高扬;劣质的茶饼条索松泡、轻薄、扁曲、刺手、还有很多的断裂。
二、汤色
汤色：好的普洱茶熟茶汤色红亮，生茶茶汤明黄。
叶底一般呈明黄色或暗绿，通常冲泡后也能保持形状，且没有杂色。劣质的普洱茶饼茶汤颜色暗沉浑浊发黑，叶底也不能完全舒展。
三、气味
优质普洱茶香味有淡淡的桂圆香，陈茶也有一股特有的陈味，劣质的茶饼茶饼冲泡后气味不纯、香气持续时间也很短。
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