白果具有滋阴补肾、清热解毒、益气养血、补虚健脾等多种保健功效，白果中含有丰富的蛋白质、脂肪、碳水化合物、维生素、胡萝卜素、钙、铁、锌等营养成分，可以有效改善人体营养状况，增强免疫力，促进新陈代谢，延缓衰老，增进记忆力。
一、白果的营养价值
1、白果中含有丰富的蛋白质、脂肪、碳水化合物、维生素、胡萝卜素、钙、铁、锌等营养成分，且营养含量极高，可以有效改善人体营养状况。
2、白果中还含有多种氨基酸，可以起到滋阴补肾、益气养血、补虚健脾等作用，有助于增强机体免疫力，提高抗病能力。
3、白果中的糖类物质，可以有效改善人体新陈代谢，延缓衰老，增进记忆力，可以改善人的智力发育。
二、白果的保健功效
1、白果具有清热解毒的作用，可以有效清除体内毒素，预防毒物对人体的损害，净化体内环境，促进健康。
2、白果中的维生素可以抑制体内自由基的活性，对抗自由基的损伤，防止衰老，延缓衰老，延长青春。
3、白果中的胡萝卜素、钙、铁、锌等营养成分，可以改善气血循环，增强机体免疫力，促进新陈代谢，改善人体营养状况。
三、白果的食用方法
1、白果原生食用，可以煮白果粥、熬白果汤或者加入其他食材一起煮，以增加营养价值。
2、把白果切碎，再加入蜂蜜或者糖汁，可以做成白果糖浆，用来做美味的甜品。
3、也可以把白果放入酒中，让它们浸泡一段时间，做成白果酒，可以有效滋阴补肾。
结论：白果的营养价值和保健功效十分丰富，可以滋阴补肾、清热解毒、益气养血、补虚健脾，有助于增强机体免疫力，改善人体营养状况，延缓衰老，增进记忆力。白果可以原生食用，也可以放入酒中，让它们浸泡一段时间，做成白果酒，可以有效滋阴补肾。但是，在食用白果时，应注意不要过量，以免对人体造成不良影响。