白茶是中国传统名茶之一,具有清香、甘醇、降火、提神等功效,备受茶友们的喜爱。而要品尝到一杯好白茶,除了选购优质的白茶外,泡茶的方法也是关重要的。下面就来揭秘一下白茶的泡法,让你轻松品尝出清香好茶。
一、准备工作
1、选好茶具用紫砂壶或白瓷茶具,因为这两种茶具不会对茶汤产生异味。选好白茶白毫银针、白牡丹、寿眉等均为优质白茶,可以根据自己的口味选择。准备水使用山泉水或过滤后的自来水,水温以85℃-90℃为宜。
二、泡茶步骤
1、洗茶将白茶放入茶杯中,用70℃左右的温水冲洗一次,倒掉。注水将热水倒入茶杯中,水量以将茶叶全部淹没为宜。注水时间次注水时间不宜过长,大约5-10秒钟为宜。
4、倒茶次注水后,倒掉茶汤,这一步叫做“养茶”。
5、二泡再次注水,时间控制在10-20秒钟,
6、三泡再次注水,时间控制在20-30秒钟,
7、四泡再次注水,时间控制在30-40秒钟,
8、五泡再次注水,时间控制在40-50秒钟,
9、六泡再次注水,时间控制在50-60秒钟,
三、注意事项
1、白茶不宜用开水冲泡,否则会破坏其香气和营养成分。白茶泡的时间不宜过长,否则会使茶汤变苦。白茶泡的次数不宜过多,一般以六泡为宜。
4、白茶可以配合一些小食品一起品尝,比如糕点、水果等,可以更好地体验白茶的香气和味道。
总之,白茶是一种非常适合日常饮用的茶叶,其口感清香、甘醇,泡法简单易学,只要掌握好泡茶的方法,品尝到一杯好茶就不是梦。