如何用酒懒柿子（懒柿子为什么心是黑色）？如果你对这个不了解，来看看！
“暖柿子”用热水泡就错了，教你传统土方法，香甜又脆爽，下面是魅力公主岭给大家的分享，一起来看看。
如何用酒懒柿子
农村人暖柿子，不用热水用土方法，3天就能吃，个个又甜又脆！
每年到了这个季节，街上就有很多卖柿子的，不过农村人一般都是不会买的，因为农村有很多的柿子树，根本就不用到街上去买，农村人自己在家里就可以暖柿子，很多人暖身子都是用热水，需要的时间长不说，还要让热水一直都保持热的状态，特别不好用，其实农村人懒柿子从来不用热水，而是用这两个土方法，基本上三天就能吃，暖出来的柿子又脆又甜。
食材营养
柿子也是非常有营养的，具有化痰润肺，清热生津，少食呢，对人体是很有益的，但是柿子属于凉性食物，所以呢，咱们偶尔吃点就非常好了。
柿子分为两种，一种是直接就可以食用的，另一种就是普通柿子，摘下来不能直接食用的，需要去掉涩味，这就是我们平常说的暖柿子了。
新鲜的柿子摘下来以后，很多人都是用老方法，就是准备一些热水，然后让热水保持40度左右的温度，再把柿子放进去，用热水慢慢的把它暖好，但是这个对水温的要求很高，水太热的话就直接烫熟了，水太冷的话，吃起来就会有点涩味，要不停地试温度，特别的麻烦，今天就教大家两个土方法，不但好用，而且还很简单，暖出来的柿子又甜又脆。
第1个土方法就是用白酒，准备一些白酒，然后把新鲜的柿子放进去，让柿子的表面都沾满了白酒，接着找一个罐子把它们放进去，密封起来，如果家里没有罐子的话，找一个塑料袋装起来也是可以的，这个土方法是最简单的，密封三天左右就可以吃了，酒精度数越高，需要的时间就越短，最主要的就是不要让他透气。
第2个土方法就是用水果，就是把柿子清洗干净以后，把它们放到塑料袋里边，然后在里面放上一些香蕉或者是苹果，香味越重的越好，这些水果自身就会发出一些催熟的气体，密封三天左右就可以吃了，
刚摘的新鲜柿子、无碰伤的；
泡柿子容器一个、洗干净。柿子放容器、加自来水没过柿子。
盖盖泡三四天捞出放纱匡里晾一天，削皮尝一个脆甜脆甜的。
放冰箱冷藏。
但也要尽快吃完、放久会烂。 碰过的柿子泡了会烂、泡的时间也不宜过长。
三四天就正好。
刚捞出来要放一天去涩，柿子营养价值很高，含有丰富的蔗糖、葡萄糖、果糖、蛋白质、胡萝卜素、维生素C、瓜氨酸、碘、钙、磷、铁、锌。 柿子中的鞣酸能与食物中的钙、锌、镁、铁等矿物质形成不能被人体吸收的化合物，使这些营养素不能被利用。
故而多吃柿子容易导致这些矿物质缺乏。 又因为柿子中含糖较多，所以人们吃柿子比吃同样数量的苹果、生梨更有饱腹感，从而会影响食欲，并减少正餐的摄入。
一般认为，在不空腹的情况下，每次吃柿子不超过200克为宜。 柿子含有较多的果胶、单宁酸，上述物质与都能与胃酸发生化学反应生成难以溶解的凝胶块，从而形成胃结石。
懒柿子为什么心是黑色
贾院柿子今年又红了
十月下旬一连两天，我与好友姚晖、武恩、红军及建才、爱珍夫妇，去盐镇乡贾院村吃烘柿，那甘饴爽甜的味觉享受，不但使我至今难忘，而且还勾起了我对上世纪六十年代到八十年代对我故乡蔡家大院暖心柿子的一连串回忆。
白杨我老家的房前屋后，有好多柿子树：二门前东灶屋山墙处有棵阳光红，西草房从屋顶处拱出一棵粗壮高大的摘家红，草房屋后边一排三棵柿子树，一棵桂兰青，两棵摘家红；上屋房后小寨壕沟菜地边有七棵柿子树，我们称之为“柿园”，里边有三棵桂兰青，三棵摘家红，还有一棵阳光红；而我家二门外东边菜地的菜畦地埂上，还有三棵摘家红；另外，东院我四爷家里两棵，西院水车井北处菜地埂上还有两棵。这些柿树，除自家的外，大多柿树属生产队的，可在我住的大院后边和左、右，“近水楼台先得月”，每年不少时间摘烘柿吃是家常便饭，到了八月中秋之后，隔三差五温水懒柿子也是常事，所以，一年四季起码有三季有邻居家，一胡同的、和我们家关系好的，以胃不舒服、害“娃子”等理由，来我们家要柿子醋或者醋柿子，哥哥、姐姐和我的同学朋友籍此机会来吃个柿子新鲜新鲜的也不少。再加上我姑家在樊村谷家窑，那里院里、窑头上也有不少柿子树，每年串亲戚去姑家，表哥总把烘成的柿子挑好拣好撑着我们吃，姑姑还烙柿饼馍招待我们这些馋鬼，临走，又是烘饰、柿饼塞的满满的。所以，我到外地乡镇，一看到柿子或说到柿子，总自觉不自觉的拿我家的或姑家的柿子来比一比：比柿子大小、颜色；比树身高低、粗壮；比味觉、糖份；结果是，都不如自个家里的好！很长很长一段时间，常听人们说盐镇贾院柿子好吃，个大、皮薄、汁多、糖份高，甘饴味甜，入口即化等等。我早就攒了一把劲，去品尝品尝，贾院柿子到底咋样？
今年疫情肆虐，一封就是二十多天，把人闷的要命。这不，好友相邀：这几天封控松点，走，去贾院吃烘柿，我爽快应承，一者去散散心，松松被封不能动弹的筋骨；二者了却一下心愿，吃几个贾院柿子看结果如何？柿子在中国，种植已有数千年历史。从传说中翟学光由洪洞迁移到贾院，少说也有几百年，而他迁来时贾院就有柿树。只是贾院柿子有了名声，是因为他在实践中摸索，嫁接成功这种叫朱皮红的柿子。朱皮红，当地人叫猪皮红，时人申报品牌为“雁霜红”，现在全村以专业合作社的形式，规模种植一千多亩。走进贾院，七沟八垴映入眼帘的都是柿树和柿树上千枝万杈悬挂着的柿子，红彤彤的，象珍珠，象玛瑙，象映山红，更象一个个一串串喜庆吉祥的诱人的红灯笼，在秋风里摇荡，在蓝色天幕上闪烁，成为贾院山沟里一道靓丽的风景线。
唐朝段成式在巜酋阳杂俎》里说：“柿有七德：一长寿，二多荫，三无鸟巢，四无虫蠹，五霜叶可观，六嘉食可啖，七落叶肥大可以临书。”所以，无论在南方或北方，农家门前屋后常有三、两棵柿子树。俗言“千年桑，万年槐，当院还有老柿伯”，可见柿树也是长寿高龄树种之一了。春天，黄白色的小花象满天星星似的绚丽；夏天绿荫匝za1地；秋天柿红挂滿枝头，香溢庭院，红叶映天；冬天树冠如玉雕，萦回着与故人的深交与情怀。柿树的一生，都在虔诚的为故土、为村人无私舍得：粗糙干裂的果杆是它付出真诚的直白，红的血浴的柿叶，是它落叶地下化作春泥时的最后付出，甘饴的烘柿是它给人们、给故乡亲人的奉献！
贾院村里的柿子红了。柿子是贾院村人的宝贝，更是希望。红艳艳的柿子特別象灯笼，为这逐渐寒冷的大地招来一片喜气、一片光明，也照亮明天、明年的好收成、好富裕光景。
贾院的柿子红了，希望来了。红灿灿的柿子映出的都是贾院村人一张张笑脸，鲜柿子和柿饼，烘柿或懒柿，都是人们的喜爱，鲜柿子的红艳和甜蜜让人看在眼里，甜在心头。而柿饼则是在经历了风吹热晒后，洗尽浮夸，脱去外面表皮后的本质，没有了美丽的外表，却更甜，从它的甜蜜里更能读出它曾经成长的努力。柿子是贾院村子里姑娘的嫁妆，是村子里小伙子娶媳妇的车子、房子和新衣裳，也是村子里孩子们的学杂费，抑或是贾院人希翼更美好、更舒适、更富裕生活的一兜子满满的钞票和希望！
贾院的柿子红了，每个红彤彤的柿子，就象每个年轻的梦想，朝气蓬勃，努力向上；而我们从那些红红的柿子里也透露lu出早已悄悄爬上脸上的皱纹，也让红红的柿子给奔七十的我们，多了一份成熟，多了一份牵挂……
也是，“味过华林芳蒂，色兼阳井沈朱，轻匀绛蜡裹团酥，不比人间甘露”，借用北宋张仲殊咏赞柿子的诗，为今年贾院柿子红了做个祝福的“红心”结吧！
2022年11月10日草稿于古宜轩
作者简介：蔡宁武，男，宜阳县白杨镇人，汉族，中共党员，退休赋闲无所事，偶尔弄文发乎情，偏爱转悠找情趣，不求建树，但得心安足矣。曾著《昨夜星辰昨夜风》自娱，不搏人眼球，唯恐贻笑大方之家。