水与茶密不可分，茶的精彩，要靠水去呈现。茶叶泡的太久不是好事，因为会浓度过高，使茶汤变得刺激。有时是伤胃，有时则会影响睡眠。因此，如何把握茶汤浓度也就成了冲泡中的重要一环。
有些茶一不留神就容易泡浓，比如茶的嫩度越高，水可溶物溶出的速度越快。相同时间下，茶汤也就显得愈加浓稠。像芽茶和叶茶相比，就更容易泡苦。
那，如何掌握茶汤的浓度呢？用投茶量和冲泡时间来控制。投茶量多，冲泡时间长茶汤浓度就强。投茶量少，泡的时间短，茶汤浓度就轻，所以你用量的多少和冲泡的时间控制，一两次后就会找到适合自己浓度的味道了。
只要自己稍微花点时间去尝试、对比、感知，就可以找到适合自己的冲泡方法，找到属于自己的茶味。还是那句话：适合自己的就是好的，没有最好，只有最适合！只要我们用心去感觉，有好的心境，到哪里都可以喝到好喝的普洱茶。