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正山小种需要洗茶需要多长时间,正山小种茶需要洗茶吗

正山小种需要洗茶,正山小种的第一泡为洗茶,洗茶主要有两个目的,一则是正山小种加工环节复杂,运输以及保存环节难免有灰尘,而洗茶起到清洁的作用;二则是洗茶可唤醒茶性,洗茶过程可以焕发茶叶的香气与内质,为后续的馥郁口感做铺垫。

正山小种需要洗茶需要多长时间,正山小种茶需要洗茶吗

洗茶一词始于北宋,一直应用于泡茶饮用程式,至今约近700年历史。《中国茶叶大辞典》对洗茶解释:洗茶即洗去了散茶表面杂质,且可诱发茶香、茶味。

一是洗去茶叶因保存不善导致的表面尘粉;

二是使干燥的茶叶先受热吸水湿润,形成叶片舒展的萌动状态,便于滋味物质溶解,使茶叶香气物质更好地散发。

如果觉得不洗不干净的话,建议用刮沫洗茶法:


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