夏弥来为大家解答以下的问题，砂锅，说一说砂锅的简介，现在让我们一起来看看吧！
1、砂锅（外文名：Casseroles）是一种炊具。
2、传统砂锅是由不易传热的石英、长石、粘土等原料配合制成的陶瓷制品，经过高温烧制而成，具有通气性，吸附性，传热均匀，散热慢等特点。
3、依靠砂锅的菜谱有砂锅鸡、砂锅豆腐、砂锅鱼头等。
4、由于制作工艺与原料问题，传统砂锅不耐温差变化，容易炸裂，不能干烧。
5、针对传统砂锅的这一问题，经过研发改良后，在原料上加入了锂辉石，制造出耐高温砂锅，使得砂锅保持原有优点的情况下，还能够承受数百度高温干烧而不裂，大大提高了砂锅的实用性。
本文到此结束，希望对你有所帮助。