如何用菠菜和面（菠菜面团第二天还可以用吗）？如果你对这个不了解，来看看！
春天用菠菜给孩子做大馅饼，超柔软，和面方法告诉你，一点也不难，下面是阿胖面食给大家的分享，一起来看看。
如何用菠菜和面
菠菜再不吃，就全部老掉在地里了，今天我就用自家种的菠菜，和大家分享一道好吃的早餐饼。不仅做法简单，而且还特别好吃哦。
1,首先准备250克面粉，一半用100毫升80度左右的热水烫面，一半用120毫升左右的凉水和面。热水烫面柔软，凉水和面劲道。两者掺和在一起，既柔软又劲道。
2，面团和好后，先放一边醒着。
3，准备菠菜一大把，洗干净。水开后，焯水20秒左右，去除草酸。
4，然后捞出，迅速放入凉水里面拔凉。
5，挤干净菠菜里的水分，把它切成2厘米左右的段。我又加入了半块方方面，吸收菠菜的水分。先用香油拌均匀，再加入适量盐和蚝油鸡汁调味。
6，面团醒好后，分成两份。都要把它擀成和电饼铛大小一样的饼。
7，准备2-3个鸡蛋，因为不想刷碗了，就这样对它操作了。
8，把拌好的菠菜，铺在一张面皮上，然后倒入鸡蛋，并把鸡蛋搅拌均匀。倒入生鸡蛋，比炒熟的鸡蛋花，吃着更香更鲜美哦。
9，把另外一张面皮盖上来，捏合严实即可。
10，取出电饼铛，提前预热，刷一层食用油，放入做好的菠菜饼，上面也要刷一点油，用于锁住水分，使我们烙的饼更柔软。选择馅饼模式，烙3-4分钟。具体时间，看自己的电饼铛脾气啥样。
11，时间到了，我们给它翻个面。把另外一面也烙的金黄。哇，看这饼烙的，太好看了。多么漂亮的花纹。
12，再次合上电饼铛盖子，烙个三四分钟。这是已经烙好的状态，也是很不错的嘛。
13，吃的时候，记得先切成小块。分成4半或8半，随君喜欢啊。
14，看下，这样做的菠菜饼，我再次看到都想再去做着吃了。做出来的饼皮特别柔软劲道。而且里面是满满的菠菜香和鸡蛋香。真的太适合做早餐了。
如果喜欢，有时间一定要下厨做一次哦，真的太好吃了。
菠菜面团第二天还可以用吗
记得小时候，只要阴天下雨、天气寒冷，放学回家准能吃到妈妈做的热气腾腾的面片汤，喝到嘴里，暖到心里，至今记忆犹新。
面片，又称尕面片，是以面粉为主要原料的食物，配上各种时令蔬菜、肉类和海鲜，不但好吃而且营养丰富，而且饭菜一锅出，相当的方便，在我们北方，天气比较寒冷，喝上一大碗，真是惬意啊！暖心暖胃又暖身！说道面片，那可是有讲究的，妈妈做的面片不但筋道而且好吃，而我最佩服的是妈妈的手法，揪出的面片如指甲大小，薄而匀称，你拿一片透光看一下，薄薄的一层，非常的均匀，仿佛是武侠小说中武林高手，嗖嗖嗖，薄、快、好。
可能是小时候吃面片吃多了，长大后仍然好这一口，可能是耳濡目染的原因，妈妈做面片的方法我悄然于心，习得十之八九，但是揪面片的手法那是相差甚远，大小薄厚不一，形状也不正规，我戏称我这面片是高端定制，而且是限量版，每个都不一样，但是老婆儿子却都很捧场，吃得不亦乐乎，虽然揪得难看点，但是吃得就是这个味道，要求隔一天要做一回，我还真有点受宠若惊啊！下面就分享一下妈妈用了20年的老方法，做面片时，面里只加盐是错误的！一起看一下吧！
所用食材：菠菜、西红柿、土豆、面粉、盐、油、葱花。
第一：洗净的菠菜切段，取其中的一部分放入双喜料理机中打菠菜汁，另外一部分用作配料。
第二：面里加入一勺盐，活出的面更筋道，用菠菜汁和面，分少量多次加入，面调制絮状，下手揉面，揉成光滑的面团后，拿到案板上再揉2~3分钟，然后按成面饼，倒入食用油使整个面团都裹上食用油，这一步是关键，题目说面粉里只加盐是错误的，还要加入食用油，目的是增加其延展性，这样才能揪出面片，不至于一揪就断。然后醒面20分钟。
第三：西红柿切丁，去皮的土豆切小片。
第四：醒发好的面团按扁，要按得薄一点，然后切成长条。
第五：起锅加油，油温五成热倒入葱花，葱花炒出香味后倒入西红柿，西红柿炒出汁后倒入土豆片，翻炒就均匀倒入清水，大火烧开。
第六：锅开后，改小火，取一个长面剂，压成长条，开始揪面片，面片煮熟后，淋入一个蛋液，边淋边搅拌，形成均匀的蛋花，然后加入一勺盐调味，加入留下的菠菜，再次烧开后关火出锅。
做面片时，面里只加盐是错误的！还要加油，妈妈用了20年老方法，筋道又好吃，见样学样，我真的学艺不精，只学了皮毛，揪得难看点，但是味道却超赞，家里人都喜欢，要求隔天做一回。技术要点：1、面里不止要加盐，用菠菜汁和面，均衡营养，颜色赏心悦目，更有吃的欲望。2、和好的面团用食用油封面，目的是增加延展性。3、醒面20分钟。4、揪面片时，尽量揪得薄一点，口感会更好。你学会了吗？我是晓峰，如果您喜欢晓峰分享的美食，不要忘记关注吃货峰子哦！#凡事皆可喜##这就是爆款##厨房小窍门儿#
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