大家好，本篇文章为大家解答以上问题，相信很多人对醉螃蟹都不是特别的了解，因此呢，今天就来为大家分享下关于醉螃蟹以及正宗醉蟹的做法和调料的问题知识，还望可以帮助大家，解决大家的一些困惑，下面一起来看看吧！
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1、醉螃蟹怎么吃2、醉螃蟹怎么做才好吃？有哪些需要注意的点？醉螃蟹怎么吃
醉蟹一般都是生吃，也可以蒸熟后再吃，具体要看个人口味。生醉蟹是上海、江苏等南方地区的传统做法，食用酱油、糖盐、黄酒等调料制成醉蟹汁，然后将清洗干净的螃蟹放漏孙入腌制而成。如果吃不惯的话，可蘸点醋食用味道更好。
熟吃也不常见，如果将它加热之后再吃，就没有生吃的味道鲜美。但是熟醉蟹吃起来味道也别有一番风味返告链。将友念鲜活的大闸蟹上锅蒸熟，再加入独特醉卤配方，密封浸泡，确保整只蟹的鲜味完整保留，非生最，可能大家吃起来更放心。
在很多地方都吃不到醉蟹，经锁鲜包装的醉蟹，自然界解冻之后可立即使用，如果需要存放，需要放在零下十八度的环境中冷冻，可保存半个月到一个月，它的保质期较，建议尽快食用，味道才更好。
醉螃蟹怎么做才好吃？有哪些需要注意的点？
大闸蟹是9月份才开始上市的食材，而到了12月大闸蟹就没有了。所以在螃蟹上市的时候，很多人都是蜂拥而至。而螃蟹更是鲜味十足，非常美味。无论是蟹肉还是蟹黄，都是是受人喜爱的食物。而我国关于螃蟹的吃法也做了很多年脊信的研究，其中醉蟹作为螃蟹吃法中的一种，无疑非常受欢迎。
首先要选好螃蟹，再将每只螃蟹的肚脐都劈开一些，放一点盐。然后准备一个小碗，将花椒、盐以及姜末放进去。再将螃蟹一只一只的放进去，然后浇上绍兴酒以及酱油和白醋，直到没过所有的螃蟹。最后将这只小坛子密封，再摇一摇，过了三四天就可以将醉蟹启封了。这样做出的醉蟹，隔壁的小孩都馋哭了。
螃蟹作为甲壳类的动物，种类是非常繁多，甚至到达100多种。而这些螃蟹大部分都生活在海洋，只有少数螃蟹栖息于淡水地区。醉蟹可以说是一种非常美味的食物，但也同样因为它是生蟹，是最好不要吃的。
即使是非常喜欢醉蟹的朋友，食用醉蟹时应该每隔一段时间，就要去医院做碧野碰寄生虫检查，以免吃醉蟹后感染寄生虫。同时螃蟹是寒凉之物，体寒的人以及肠胃不好的人，慎吃螃蟹。并且螃蟹最好不要和性凉的食物一起同食，吃螃蟹的时候不可以饮用冷饮，否则会造成肠胃不适引起腹泻。
而且螃蟹不能够和红薯、南瓜、兔肉、芹菜等食物一起食用，同时会出现食物中毒的现象。此外，螃蟹清蒸也悔谈是非常美味的，大家在吃的时候也可以选择清蒸。但同样清蒸的螃蟹在准备蘸料的时候，最好加一点姜。毕竟它是寒凉食物，寒气还是比较重的，食用时最好加一些驱寒的食物。