各位网友们好，相信很多人对金针菇最好吃的做法都不是特别的了解，因此呢，今天就来为大家分享下关于金针菇最好吃的做法以及金针菇的最佳吃法的问题知识，还望可以帮助大家，解决大家的一些困惑，下面一起来看看吧！
本文目录一览
1、金针菇怎样制作才最好吃？
2、金针菇怎么做才好吃？
金针菇怎样制作才最好吃？
金针菇是一种很常见的食用菌，菌盖嫩滑、菌杆脆嫩，口感非常好，它有很高的营养价值和保健价值，在市场上被誉为“超级保健食品”。金针菇中富含蛋白质，还含有VB1、VB2、VC等多种维生素及富含钙、磷、铁等多种矿物质，另外，它还含有18中氨基酸，而且高于其他菌菇类，尤其赖氨酸的含量更高，长期食用金针菇可以预防溃疡病的发生。
作为药食兼用的保健蔬菜，金针菇大多食用鲜品，做法也较多，如凉拌、炒食、煮汤、油炸等，每种做法都各具特， 合不同的人群，要说金针菇最好吃的做法，个人觉得还是加少许蒜末、 辣清蒸，出锅后淋入一些料汁儿后食用，这样做的金针菇，香 入 儿，而且少油烟，又非常健康，下面分享具体做法。
【清蒸蒜茸金针菇】
食材有：鹌鹑蛋5颗，生菜200克、金针菇300克，大蒜4粒、红尖椒3颗、淀粉10克、生抽2勺、盐3克、白糖1克
制作方法：
1、大蒜去皮后切碎备用；红尖椒洗净切成小段儿备用。
2、用刀先把金针菇的根部切掉，然后放入清水盆里加少许盐浸泡几分钟，再用手轻轻揉搓清洗，最后用流水冲洗干净，控干水分，摆到盘里备用
3、锅热后倒入油，不等油温冒烟，倒入葱末和 段儿，炒出香 儿后关火。
4、把炒出香 儿的蒜末、 连同油一起倒入盘中的金针菇上，然后将其放入蒸锅蒸熟。
5、生菜在水龙头下一叶叶展开，用强水流冲洗干净。
6、锅中烧水，水开后倒入一勺盐、滴几滴植物油，放入洗净的生菜，用筷子搅动几下，使其受热均匀，之后迅速捞出，过一下凉白开，控干水分后摆入盘中。
7、蒸熟的金针菇从蒸锅取出后摆在生菜叶上，而把余下的汤汁倒入一个碗里，在里面加入两勺生抽、少许盐、白糖及 量淀粉，搅拌均匀，倒入锅里煮开，然后把煮熟的五香鹌鹑蛋放进来，让鹌鹑蛋表面裹满汤汁。
8、把浓浓香辣的汤汁儿和五香鹌鹑蛋，倒入摆好盘的金针菇上，稍做整理，美 营养的金针菇蒸菜就做好了。
这样做的金针菇香辣可口，而且加了鹌鹑蛋和生菜叶，正好弥补金针菇中蛋白质和维生素的不足，营养均衡又美 ，如果给小孩子吃，可少放些 辣，孩子喜欢，对身体及 发育很有帮助。
以上是关于“金针菇怎样制作才最好吃？”的问题解答，希望对您有用，感谢您的 ，下期见。
金针菇怎么做才好吃？
金针菇是我们日常生活中很常见的食材，吃的来口感特别好，咯吱咯吱的，我平时很喜欢吃
金针菇的做法有很多，我比较喜欢用金针菇来做肥牛金针菇、金针菇豆腐肉片汤、白灼金针菇等，都很好吃，做起来也不算困难，很简单易学，大家尝试动手制作几次就可以熟练的
下面我分享一下这几道菜的做法，希望对您有所帮助！
【肥牛金针菇】
金针菇清洗干净切比较 的根部备用
锅中倒上水，将水烧开后，放入肥牛片，淋上一点点料酒，焯煮片刻，焯煮至变色后捞出，不要将肥牛片煮 了
然后放入一些食盐，放入金针菇，焯煮片刻，将金针菇焯煮至变软后捞出
起锅烧油，将油烧热后，放入金针菇翻炒片刻，然后倒上酱油 点蚝油，放入肥牛片，放上食盐和十三香以及一小撮白砂糖，大火翻炒均匀，将食材炒熟后，撒上一些 精即可
【白灼金针菇】
干辣椒剪成小段，大蒜切成碎末，金针菇切掉根部清洗干净备用
锅中倒上水，将水煮至沸腾后，放入金针菇煮，将其煮熟后捞出摆入盘中，放上大蒜末，倒上酱油和米醋，再淋上一些麻油
锅中倒上油，放入干辣椒段，将其炸出香 后关火，然后浇入盘中即可
【金针菇肉片豆腐汤】
葱切葱花，生姜切丝，猪肉切成肉片，金针菇切根撕开洗净备用，豆腐切成小条备用
猪肉片放入碗中，倒上料酒，放上食盐和白胡椒粉，用手抓匀后腌制二十分钟
锅中倒上水，放上生姜丝，大火烧开后，先放入金针菇和豆腐条，煮十多分钟后，放入肉片，将肉片煮至颜色发白后，放入食盐和十三香，倒上酱油和香油，将肉片煮熟后，放上 精和葱花即可
简单又省事的金针菇肉片豆腐汤就做好了，大家可以尝试动手制作一下
大家如果在制作的过程中遇到什么问题或者不同的做法，欢迎大家在评论区留言讨论！