各位网友们好，相信很多人对 生茶和熟茶有什么区别都不是特别的了解，因此呢，今天就来为大家分享下关于 生茶和熟茶有什么区别以及 为什么喝生不喝熟的问题知识，还望可以帮助大家，解决大家的一些困惑，下面一起来看看吧！
本文目录一览
1、 生茶和熟茶有何区别
2、 熟茶和生茶有什么区别？
生茶和熟茶有何区别
生茶和熟茶有何区别如下：
1、口感滋 不同。生茶的茶叶，通常新制茶饼 道不明显，若经高温，则有烘干香甜 。熟茶的，有浓浓的渥堆 ，类似于霉 ，发酵轻者有类似龙眼的 道，发酵重者有闷湿的草席 。
2、汤色不同。冲泡后，生茶叶底柔软、新鲜、有伸张性、 ，即使存放发很久的古董茶，也能让人感觉到其活力、元气和天然神韵。熟茶不一样。冲泡后叶底干瘦、乌黑，没有那种青春活泼的 。
3、叶底不同生茶的叶底新制茶品以黄 色，暗 色为主，活性高，较柔韧，有弹性。无杂色，有条有形，展开仍保持整叶状的为好茶（当然不是主要依据，根据茶叶产地、种类不同而定）。熟茶的叶底发酵度轻者叶底是红棕色但不柔韧，重发酵者叶底多呈深褐色或黑色，硬而易碎。
4、制作工艺不同。生茶的加工工艺相对简单一点，云南大叶种晒青毛茶用蒸汽蒸软之后，在特定模具中压制、定型，再进行干燥就完成了。熟茶需要经过人工泼水渥堆发酵的过程，渥堆发酵的时间根据情况和需要为40 60天左右。渥堆发酵成功之后的熟茶或制成散茶或制成紧压茶，压制工序与生茶相似。
熟茶和生茶有什么区别？
1、外观颜色差别很大。生茶饼以 色和深 色为主，部分变黄变红，白色为芽头。熟茶饼颜色为黑色或红褐色，有的芽茶则为暗金黄色，有强烈的堆酵 ，类似于霉 。轻度发酵的有类似桂圆的 道，重度发酵的有闷闷的草席 。上图为普洱生茶。2， 道很不一样。生茶，滋 浓烈，茶 饱满，茶香浓郁，茶汤清香，苦涩。但是，好茶苦中带甜，涩中能生津。如果苦涩 持续在口中，这种茶的品质肯定不好或者根本不是 。茶叶鲜甜，滋 醇厚顺滑。熟茶，浓而甜，几乎不苦(半熟除外)，有一堆香 ，略水。劣质熟茶有强烈的熟 和异 。随着时间的推移，成熟的 道会逐渐淡去，口感干涩，不会有明显的回甜和流涎。
上图为普洱熟茶。3.汤叶颜色差别很大。茶是生的！冲泡后，生茶叶柔软，新鲜，有弹性和活力！ 古香的茶叶即使存放时间较长，也能让人感受到它的生机、活力和自然魅力。生茶汤色清澈、明亮、透明、清澈。熟茶不一样。冲泡后叶底薄而黑，没有了当年的青春活力。用水严重的做 茶，叶底会像布渣一样发霉。质量差的熟茶汤颜色深，浑浊，甚至黑得要死。