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本文目录一览
1、什么叫 有哪些
2、 都有哪些
什么叫 有哪些
类食物 类食物一般分两类：一是树 ，包括杏仁、腰果、榛子、核桃、松子、板栗、白果(银杏)、开心果、夏威夷果等；二是种子，包括花生、葵花子、南瓜子、西瓜子等。类食物 概念及定义：
类食物一般分两类：一是树 ，包括杏仁、腰果、榛子、核桃、松子、板栗、白果(银杏)、开心果、夏威夷果等；二是种子，包括花生、葵花子、南瓜子、西瓜子等。
营养价值及功效：
从中国食物成分表可知， 中分别含有蛋白质36.0%、脂肪58.8%、碳水化合物72.6%，还含有维生素(维生素B、E等)、微量元素(磷、钙、锌、铁)、膳食纤维等。另外，其中还含有单、多不饱和脂肪酸，包括亚麻酸、亚油酸等人体的必需脂肪酸。 对人体健康的好处主要表现在以下方面：
1. 清除自由基。研究表明，一些 类食物如葵花子具有较强的清除自由基的能力，其作用可与草莓、菠菜清除自由基的能力相比。
2. 降低妇女发生2型糖尿病的危险。美国 大学公共卫生学院营养系的研究人员曾对11个 的8.4万名34至59岁的妇女进行了16年的跟踪调查，结果显示，多食 将能显著降低2型糖尿病的发生危险。他们认为， 中富含不饱和脂肪及其他营养物，这些营养物质均有助于改善血糖和胰岛素的平衡。
3. 降低心脏性猝死率。由于 中的某些成分具有抗心率失常的作用，因而，在控制了已知的心脏危险因素并做到合理饮食后，吃 与降低心源性猝死明显相关。与很少或从不吃 的人相比，每周吃2次或2次以上 者，发生心源性猝死和因冠心病死亡的危险性均较低。
4. 调节血脂。 大学医学部肖颖教授等，于2002年以85名高脂血症患者为受试者，每天予其服用75克美国大杏仁，连续服用4周，对其血脂进行观察。结果表明，受试者在服用大杏仁后血清总胆固醇和载脂蛋白B明显下降，载脂蛋白A1明显升高。说明富含单不饱和脂肪酸的美国大杏仁对高脂血症患者的血脂和载脂蛋白水平有良好的调节作用。
5. 提高视力。研究发现，咀嚼强度对提高视力起着一定的作用，多吃 可以提高视力。 人的食物日趋软化，进食时咀嚼很少或根本不需要咀嚼，致使面部肌肉力量变弱，睫状肌对眼球晶状体调节功能降低，视力也就容易随之下降。
6. 补脑益智。 类食物中含有大量的不饱和脂肪酸，还含有15%至20%的优质蛋白质和十几种重要的氨基酸，这些氨基酸都是构成脑神经细胞的主要成分。 中对大脑神经细胞有益的维生素B1、B2、B6,维生素E及钙、磷、铁、锌等的含量也较高。
都有哪些
总共有15种，代表种类有核桃、板栗、松仁、花生、瓜子，其余的常见但不受众的 还有开心果、杏仁、榛子、腰果、白果、莲子、碧根果、葵花籽、巴旦木、澳洲 。有好多 都是新年家中必备的几样年货，对人体有非常好的增 维护效果。
中分别含有蛋白质36.0%、脂肪58.8%、碳水化合物72.6%，还含有维生素（维生素B、维生素E等）、微量元素（磷、钙、锌、铁）、膳食纤维等。另外，其中还含有单不饱和脂肪酸、多不饱和脂肪酸，包括亚麻酸、亚油酸等人体的必需脂肪酸。
扩展资料：
食用的最佳时间为饭中吃，这是 饭后吃会造成一日当中能量摄入过量。饭中吃 ，有利于增强我们的饱腹感，特别是大杏仁、小杏仁、榛子这种含膳食纤维量很高 ，效果最好。
可以切碎吃和整粒吃，不过各有利弊，因人而异。大杏仁整粒吃的时候，饱腹感会比较强，餐后控制血糖上升的效果更好一些。
比如大杏仁质地紧密，纤维含量高，彻底嚼碎磨碎比较困难，所以消化速度慢，引起的血糖、血脂的上升速度自然也会比较慢。打碎吃则可能让消化速度加快。如果磨成酱，就更是如此。
参考资料来源：百度百科——