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内容导航：1、青海十大美食小吃：青海最出名的10道美食，每道都是本地人的心头爱，快看看你吃过没2、青海十大美食小吃，青海最有名的8种小吃1、青海十大美食小吃：青海最出名的10道美食，每道都是本地人的心头爱，快看看你吃过没
有人说，青海是放逐灵魂的地方。在那里，有着世间最自然的风，吹荡过青海当地的戈壁、草原、沙滩，带给人最贴近自然的体验。
所以青海就成了最吸引人存在的地方，无数的游人旅客来到那里，感受了那里的天地，也品尝了那里的美食。而说到美食，青海的美食估计是国内美食中最独特的存在。
它美味、彪悍，有着独属于当地的野性与自然滋味，只要尝过，就再难相忘。
今天给大家介绍到的10大美食都是青海本地人的最爱，同时也深受外地人的欢迎和向往，一起来看看你都吃过哪些呢？
血肠
在青海，牧羊人宰羊必灌血肠，因此有“不灌血肠妄宰羊”的说法，肠衣中除了刚杀的新鲜的羊血外，还会再加入一些调料，搅拌均匀后扎紧肠衣口就可以开煮了。
煮好后的血肠无论是烤着吃还是炒着吃，都觉得味道鲜美，有嚼劲，让人意犹未尽，来青海一定不能错过这道美食。
西域牛排
“天苍苍，野茫茫，风吹草低见牛羊”青海地区的牛羊肉都极其的出名，其中西域牛排就是青海十大名菜之一，用当地的牛肉制成的牛排鲜嫩紧实。
再加上师傅的独特工艺，真的可以说是将牛排的口感做到的极点，吃起来非常的香，不管是几分熟都非常的美味，大致世间美味也就如此了吧。
酸辣里脊
一提到青海美食，“酸辣里脊”这道菜必须要拥有姓名，不管是青海本地人还是游客都想要一饱口福，不知道什么时候起，青海的大街小巷里“酸辣里脊”的招牌已经随处可见了。
“酸辣里脊”听名字就知道，又酸又辣，选用的都是猪里脊或者牛里脊，吃起来超级的爽滑可口，其中的辣是指胡椒粉的味道，酸是指秘制好的酸汤汁，这两样结合一下给这道菜提了不少的口感。
青海三烧
“青海三烧”是青海最具有代表性的美食，也是青海人待客的美食佳肴，更是宴席上的一道传统菜。
这道菜里有羊也有牛，主要是以羊筋、土豆和牛肉丸三样食材为主料烧制而成的，羊筋用高汤炖，牛肉丸和土豆用油炸，吃起来非常的入味，吃这道菜的时候一般会配着肉包子或者素包子吃。
狗浇尿
“狗浇尿”是青海比较流行的一种面食，是因为放入锅中浇油时，状态如狗撒尿，因此而得名。
成品后的狗浇尿颜色为焦黄色，饼皮很柔软，可以直接入嘴，也可以裹上一些素菜或者荤菜一起食用。
如意发菜
发菜是一种野生陆地藻类生物，被称为是“青海三宝”之一，外观看起来又细又长，跟人的头发神似，所以取名“发菜”。
发菜本身没有味道，但口感好，有嚼劲，一般是与其他食材一起做成美味的佳肴，很少会单独食用，在一些重要的宴席上常常是以主角的方式出现。
甜醅
“甜醅”算是青海地区的特色小吃之一，全国各地都有，只是叫的名字不一样，有的地方叫“酒糟”有的地方叫“米酒”口味各异，但还是数青海的最好吃。
甜醅是由青稞加工而成的，还没完全做好时就能闻见阵阵的酒香，夏天吃提神解乏，精神倍爽，有着独特的酸甜口感，醇香流于齿间，耐人回味很久。
熬饭
“熬饭”在青海属于大众美食，青海人也叫“闹闹”，是指以肉汤为锅底的烩菜。
其实熬的意思就是煮，然后加入洋芋块、白萝卜块、粉条、炸熟的肉丸子、青菜等一起熬，冬天尤其的受欢迎，一碗下肚将烦恼统统吃掉。
青海牦牛肉
想要吃到正宗的牦牛肉还得是在青海，只有在青海这种高寒地长大的牦牛才是最好的食材，在别处可是吃不到这味道的。
牦牛肉肉质鲜美，营养价值极高，经常吃对身体有好处，可以增强人体抵抗力，通常在下酒菜里会见到它，大口喝酒，大口吃肉是青海人独特的吃饭方式，只看着就香。
尕面片
青海方言里，尕就是小的意思，有点贱贱的意思，其实在中国人的思想里越是贱的名字越是透着大爱，很是接地气。
对于面片的做法也是极为讲究的，如果下得好的话，面片就如手指甲那么大且薄的匀称，吃在嘴里口感甚好，怎么吃都不会腻。
2、青海十大美食小吃，青海最有名的8种小吃
青海省位于中国西北内陆，地貌多样，其中有五分之四以上的地区都是高原地貌，所以青海人的饮食口味具有浓厚的高原特色，不管是他们本土的美食还是外来美食也都经过了改良，都融入了浓厚的高原气息，接下来我们就来聊聊关于青海十大美食小吃?以下内容大家不妨参考一二希望能帮到您!
青海十大美食小吃
青海省位于中国西北内陆，地貌多样，其中有五分之四以上的地区都是高原地貌，所以青海人的饮食口味具有浓厚的高原特色，不管是他们本土的美食还是外来美食也都经过了改良，都融入了浓厚的高原气息。
青海省多以种植小麦、青稞和玉米为主，所以青海人的主食和小吃多以面食为主。今天，瘦猴就先和大家一起来盘点一下青海省最有名的8种名小吃，每种都是青海人的心头爱，看看你都吃过哪几种？
一：酿皮酿皮是青海地区的传统小吃，所指食物是和我们说的凉皮其实是一种东西，只不过不同地区的叫法不同而已。对于青海人来说，说到酿皮没有人不熟悉，因为这是他们经常会吃得小吃，不仅可以当主食，也可以当菜，而且吃起来绵软润滑、酸辣可口。
二：狗浇尿很多人听名字根本无法想象这是一道什么样的小吃，甚至有的外地人听到名字就转身走了。其实这是一道用菜籽油煎成的薄饼，因为在煎的时候需要多次从四周浇油，仿佛狗撒尿一样，所以才取名狗浇尿。虽然名字不好听，但是吃起来是真的香。
三：焜锅馍馍青海人称馒头为馍馍，而馍馍在青海又只是一个总的称呼，因为在青海，馍馍的品种实在是太多了，这焜锅馍馍就是其中之一。焜锅馍馍是用金属的焜锅模具烤制而成的，吃起来外脆内软，香气扑鼻。
四：甜醅甜醅是青海的特色小吃，是用莜麦或者青稞为原料，去外壳，洗净后蒸熟，待放凉后加入甜醅曲发酵而成，其做法和我们南方这边的甜酒是差不多的，只不过甜酒是用糯米做的，相对来说，青海的甜醅吃起来会更香。
五：尕面片尕面片是青海人平时吃得最多，也是最家常的面食之一。尕面片是将面揉好，然后切成长条，用毛巾盖上醒面，等醒好后用手直接揪成面片放入锅中煮熟，煮好后再和牛肉或者羊肉等多种食材一起炒制而成，吃起来又香又有嚼劲，好吃又饱腹。
六：羊肠面羊肠面是青海省的一道传统小吃，从名字就可以看出，这道面食是以羊肠为主料，将羊的大小肠清理干净后，装入葱姜等为佐料的糊状豆面粉，将肠口扎起来，放在锅中煮熟而成，吃起来羊肠脆嫩、面条爽口，是一道很受欢迎的小吃。
七：青稞饼因为青海地区多以种植小麦和青稞为主，所以青海的面食小吃中自然也是少不了青稞饼的。青稞饼是先将青稞磨粉，然后加入发酵粉一起和面，待发酵后抹上菜籽油放在烤箱或者炉子里烤制而成，吃起来酥软醇香。
八：奶皮奶皮也叫干奶酪，是青海的土特产之一。将新鲜的牛奶先在锅中煮熟，然后控制好火力，将牛奶慢慢煮干，当牛奶浓缩后，锅底就会凝结成一层奶饼，拿出来，待自然晾干后就可以吃了。吃起来奶香味十足，而且营养也很丰富。
以上就是青海最有名的8种小吃，可以发现，这八种小吃里除了奶皮，其他几种都可以算是面食，所以说一方水土养一方人，在青海这片辽阔的高原上，各种面食也养育了几百万的青海人。你们还知道青海省有哪些名小吃吗？欢迎大家一起分享交流。
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