各位网友们好，相信很多人对香椿都不是特别的了解，因此呢，今天就来为大家分享下关于香椿以及香椿的12种家常做法的问题知识，还望可以帮助大家，解决大家的一些困惑，下面一起来看看吧！
本文目录一览
1、香椿是什么
2、香椿有哪些功效与作用
香椿是什么
香椿（学名：Toona sinensis）又名香椿芽、香椿、香桩头、大红椿树等，根有二层皮又称椿白皮，原产于中国，分布于 南北的广泛地区，为楝科，落叶乔木，雌雄异株，叶呈偶数羽状复叶，圆锥花序，两性花白色，果实是椭圆形蒴果，翅状种子，种子可以繁殖。树体高大，除供椿芽食用外，也是园林 化的 树种。椿芽营养丰富，并具有食疗作用，主治外感风寒、风湿痹痛、胃痛、痢疾等。香椿是高大的乔木树木，原产中国。人们食用香椿久已成习，汉代就遍布大江南北。古代农市上把香椿称椿，把臭椿称为樗[chū]。
实用价值：香椿被称为“树上蔬菜”，是香椿树的嫩芽。每年春季 前后，香椿发的嫩芽可做成各种菜肴。它不仅营养丰富，且具有较高的药用价值。香椿叶厚芽嫩， 叶红边，犹如玛瑙、翡翠，香 浓郁，营养之丰富远高于其它蔬菜，为宴宾之名贵佳肴。
香椿有哪些功效与作用
香椿有哪些功效与作用
香椿有哪些功效与作用，香椿是我们生活中经常吃的一种食物，它对于人体有很多功效和作用，最重要的就是要定时按量服用，一些食用的禁忌也需要我们了解一下，香椿有哪些功效与作用，养生必备。
香椿有哪些功效与作用1
1、抗衰
平日里我们多食用一些香椿不仅可以补充维生素C，还可以吸收维生素E 些类似雌激素的纯天然成份，它们都有阵很好的抗氧化作用，能有效清除体内的自由基，抑止人体内氧自由基的生成，可以有效预防皱纹和色斑的产生。
2、美容养颜
香椿不仅内服有很好的抗氧化作用，我们将新鲜的香椿芽捣烂，然后取其汁液均匀的涂抹在脸上，然后10分钟之后用清水洗净，有不错的滋润肌肤的效果。香椿本身就有抗菌消炎的作用，用来敷脸可以治疗痘痘
3、补充营养
香椿芽中含有多种维生素、胡萝卜素、蛋白质、糖类、微量元素和大量的'挥发油，我们食用香椿芽之后，可以消化吸收补充身体所需的多种营养物质，维生素c有很好的抗氧化和增强免疫的作用，胡萝卜素可以滋润皮肤，保护眼睛。
4、健脾开胃
香椿中含有挥发性的芳香族有机物，吃过香椿的朋友都知道香椿有着特殊的香气，这种香气可以增加我们的食欲，同时 消化腺的分泌，有健脾开胃的功效，非常 合食欲不振，消化不良的人群食用，有一定的预防和减轻的功效。
5、清热解毒
中医学上说香椿芽是一种具有清热祛湿、排尿祛毒等功效的食物，食用香椿芽不仅可以补充营养，还可以用来辅助治疗肠炎、痢疾、泌尿系统感染。不仅内服作用大，将其捣烂敷在有皮肤疾病的地方也有不错的治疗效果。需要注意香椿是一种发物，有慢性疾病的患者不 合食用。
香椿有哪些功效与作用2
1、美容养颜
香椿的功效与作用可以帮助人们美容养颜，它里面含有丰富的维生素c可以有效的帮助人们清理自由基，延缓衰 ，淡化色斑，另外香椿不仅可以吃，还可以外用，我们将新鲜香椿捣碎，然后用其汁液均匀的涂抹面部，一段时间后再用清水洗净，有很好的养颜美容功效。
2、补充营养
在香椿中含有丰富的营养物质，我们食用香椿之后可以消化吸收香椿中的蛋白质、维生素、糖类、微量元素和大量的挥发油，可以补充我们人体所需的多种营养物质，加快身体的新陈代谢，维持各个器官的功能正常，帮助人体补充营养成分，使人体免受病毒的侵害。
3、清热解毒
香椿不仅有着食疗效果，它的中药效果也不错，具有清热、利尿解毒等功效，可以帮助人体辅助治疗肠炎、痢疾、泌尿系统感染，同时我们还可以将香椿捣碎以后和鲜椿芽、蒜瓣、盐一同捣烂搅拌均匀，外敷在有皮肤疾病处，对治疮痛肿毒也有较好疗效。
4、治疗不孕不育
对于不孕不育的症状食用香椿也可以解决，在香椿中含有丰富的营养成分，可以帮助人体调理身体，另外，在香椿中还含有大量的维生素e和性激素，可以帮助人们滋阴补阳，提高人体的的性功能，对于男性不育女性不孕的问题，都有着很好的帮助作用。
吃香椿的禁忌
虽然使用香椿好，但是我们也不要忘记吃香椿的禁忌，香椿属于一种发物，对于人体有刀口，或者旧疾，过敏的人来说是不可以食用的，另外香椿不可以食用过量，不然会导致人体出现食物中毒的问题，引起气虚体弱等疾病。