春茶马上就要上市了，很多茶商或者普洱茶爱好者可能已经翘首以盼，预约茶山了。穿越山河来到茶山，大家的目的应该都是一样的，就是想买到正品好茶。去任何一家都是古树茶，看着就傻。市面上90%的小舒泰茶都去了那里。也许你在茶山花了巨额的机票和相当多的时间，却未必能买到真正的古树。
到了茶山，怎样才能买到自己喜欢的真正的古树茶？
首先看生态。
秀水玉贾母，沃土滋润茶香
茶树是否施过农药，是否过度管理，是否砍头修剪，是否有良好的生态环境让茶树自由生长，是做出一块好茶的基本因素。
第二，看工艺。
按常规标准：采一芽二叶？
在此过程中避免以下情况：
1.萎凋时间过长，导致色泽金黄，香味微淡，口感浓甜。后期存放后，变少，变轻，变薄。
2.灭活高锅温低锅温闷绿茶菁。
3.用滚筒洗会导致味道平淡。
4.机器的扭动导致后期饮用水溶解过快，降低了抗泡程度，绳子比较不完整。
5.冷发酵茶菜肴产生乌龙茶的香味。
6.不管是真的晒黑。
制茶技术是一门专门的学问，技术是通过多年的经验不断完善和成熟的。每一个细微的步骤，每一个不起眼的工具，每一个看似多余的要求，也都有他的道理，不应该被忽视。
最后，看树龄。
普洱茶是一种有生命，值得等待的茶。爱茶人士在关注树龄的同时，也许应该回头看看，是否有好的生态和技术。对于工艺茶尤为重要。好茶上市，3分靠原料，7分靠工艺。如果给你一棵千年老树，你做不出不会炒的茶，或者说你没有经验。你怎么会泡茶？所以，只有在茶山上挑选符合生态和传统工艺的茶叶，树龄才有意义。