喝普洱茶的时候，往往会用浓或淡的味道来形容。有茶友发现，自己买回家的熟茶，很多口感都“单薄”，于是给普洱茶“定罪”。边肖只能告诉你，熟茶的味道“单薄”，因为你挑不出来。
为什么普洱熟茶喝起来会比较稀？
1.普洱茶有“越陈越香”的特点，但不等同于“越陈越浓”，这与原料产地有很大关系。品种和地理环境的不同，导致了熟茶的成分不同，也导致了熟茶的厚薄不同。布朗的熟茶物质丰富，陈化期长，内含物丰富，汤浓。麦思茂的茶叶原料品质较软，陈化期短，内含物少，汤淡。
2.一般来说，高档的熟茶汤容易浓稠，但不耐泡。不过，低档熟茶虽然耐泡，但茶汤通常不浓。即使粗老料的部分纤维素和半纤维素在堆发酵过程中转化为水溶性成分，其厚度也很难达到高档料的水平。
3.普洱熟茶的勾兑工艺对厚度也有很大影响。如果茶底单一，汤序一致。就算一开始有厚度，也不会长久。但对于勾兑工艺好的熟茶来说，茶底的品种可以长时间保持茶汤的浓稠，不会造成水从茶底滴落。
4.发酵度太轻或太重都会使熟茶的汤感变得稀薄。温和发酵不易刺激熟茶的内质，导致内含物不能充分沉淀，但陈化后会有所改善。重度发酵会提前透支熟茶的内在品质，尤其是过度发酵的茶，有浓度但无厚度。这就是经典的“酱汤”的由来。
如何挑选熟普洱茶？
鉴别熟茶，从感官入手，主要靠以下五种感官和部位：看、闻、品、嗅。看，是用来观察干茶，汤色，叶底的。嗅觉，用来闻茶叶的香气，很重要。口感，用来品尝茶的味道，很重要。感官，用来感受茶香，用来综合分析前面四个器官部位收集和传递的信息，做出判断。
对于熟茶品鉴来说，口鼻是最重要的器官，因为“甘、醇、滑”五项指标主要是由口鼻获得的，所谓的快感主要是由口鼻获得的。
1.形状辨别
普洱散茶：普洱茶一般分为特级和一至十级。外观：普洱茶呈棕红色(俗称猪肝色)，绳嫩而紧(因为是大叶种做的)。普洱散茶的等级以嫩度为标准，嫩度越高，等级越高。衡量嫩度有三点：芽多、芽亮、嫩度高；绳(卷叶的程度)紧、实、嫩；色泽滑润嫩滑，但色泽干涩嫩滑。
普洱紧压茶：形状要求形状均匀、端正；棱角整齐，不缺角；厚薄均匀，松紧适度；图案清晰，结整齐紧密；黑褐色、棕褐色和栗色是正常的颜色。表面有霉花和斑点的普洱茶是劣质的。
2.内质网辨别
汤色：明亮、红稠、红褐色。如果汤色红亮透明，就是优质的普洱茶，就像一杯红酒；深红色和红棕色的汤是正常的。黄色、橙色或浅色，或深色和浑浊都是劣等的。
香气：除了香气的纯正，还要区分霉味和霉味。霉味是一种臭味，让人不愉快。陈香是普洱茶后发酵过程中，各种化学成分在微生物和酶的作用下形成的新物质所产生的综合香气。
有的闻起来像桂圆、红枣、槟榔等。简而言之，是一种令人愉悦的香气。普洱茶香气最高的是普洱茶的陈韵。所以变味和霉味是不一样的。是否有霉味、酸味或其他异味、香味等。是不正常的。
口感：普洱茶的口感要醇厚、顺滑、甘甜。这意味着国际水稻研究所