大家好，本篇文章为大家解答以上问题，相信很多人对茯苓饼家常制作都不是特别的了解，因此呢，今天就来为大家分享下关于茯苓饼家常制作以及茯苓饼哪里是茯苓的问题知识，还望可以帮助大家，解决大家的一些困惑，下面一起来看看吧！
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1、茯苓饼是怎样制作的？2、茯苓饼的家常做法茯苓饼是怎样制作的？
茯苓饼：茯苓200克，面粉100克。
茯苓研成粉末，与面粉混合，水调作饼，烙熟。经常食用。功能：利水化湿，健脾益气。
茯苓含膳食纤维很多，据测定，每100克茯苓膳食纤维可达809克。膳食纤维可与胆汁酸结合，增加粪便中胆盐的排出，有降低血清胆固枝旁醇的作用。此外，膳食纤维入胃后，猛歼橡会产生很强的饱腹感，进食减少，从而具有减肥效果。
配方中，茯苓健脾化湿；面粉健脾养胃。改 全方性质平和，利而不峻，补而不过， 宜久服。
茯苓饼的家常做法
很多时候自己在家里面心血来潮的话，都希望能够动手完成，自己喜欢吃的食物，可是想要自己制作这些食物的话，那么各种方法技巧问题，当然也应该注意，茯苓饼是现在很多人会做的，那么你有轿悄乎具体了解过，制作茯苓饼所需要哪一些原料，以及制作过程需要注重哪些技巧吗？一起去了解吧。【原料】(1200只成品)皮精白面粉1.25公斤淀粉5公斤/其中馅料 绵白糖18.75公斤核桃18.75公斤蜂蜜9.25公斤 1.25公斤茯苓饼专用工具特制茯苓饼烘模一副，即两块圆形铁片，一端有绞链相连，另一端装有钳柄，模直径为13厘米，模内刻有凹形花纹。制作方法1.制饼皮 将面粉与淀粉调成糊，稠度比豆浆稍浓点。同时将烘模放在炉上烧热，里面抹点油，用匙勺入面糊少许，马上将模具合拢数秒钟，将面糊压成薄圆片，然后开启模具，取出已烘熟的饼皮。2.制馅 将蜂蜜与砂糖放在锅里熬溶，并使其蒸发一些水分，增加粘度，然后将切细的核桃仁及 放入糖中拌匀即成。3.成型 取馅40克放在已摊平的饼皮上，在馅料上再覆盖一张皮子即成。成品皮薄如纸，且以馅为主。注意事项烘饼皮要运缺快，不能烘焦，要保持雪白色泽，馅不可铺得太满，需留出1厘米闭悉左右边缘。制作茯苓饼这些方法技巧问题，当然是不可忽视的， 当你 了这些方法技巧之后，那么如果自己想要多少去完成的话，就会变得更轻松简单一些，而且自己完成的这些食物，相信吃起来也会更加的美 健康了。