不知从何时起，普洱茶的大潮席卷大江南北，从仰慕到初尝再到深爱，其魅力让爱茶人士无法自拔。那么怎样才能快速了解普洱茶的品质特征呢？我们简单学习一下如何从感官上初步了解普洱茶。当我们接触到一款普洱茶时，通常会先从茶叶的色、香、味进行初步判断，即通过视觉、嗅觉、触觉等感觉器官对不同能量属性的茶品进行刺激，形成我们对它的认识。在这里，我们先观察和描述普洱茶在冲泡过程中的特点。
一、普洱茶的颜色
1.普洱生茶冲泡时，茶汤常见的颜色有：青黄色、浅黄、橙黄色、栗红色等。决定变色的主要因素是茶叶的陈化年份、加工工艺和储存环境。
2.普洱熟茶冲泡时，茶汤颜色主要有：橙红、棕红、红稠、红色。茶汤变色的主要原因是发酵工艺和储存环境。
二、普洱茶的香气
1.普洱生茶汤的正常香气主要有：清香、花香和果香、日晒、粗糙等。
2.普洱熟茶汤的常规香气包括：陈香、张香、醇香、枣香、药香、堆积发酵等。
第三，普洱茶的味道
1.普洱生茶汤常见的味道有：甘、甜、苦、涩等。
2.普洱熟茶汤常见的味道有：醇厚、甘甜、爽滑、低苦、低敛。
要知道普洱茶不是一蹴而就的，你得边喝边学，边喝边学，理论和实践相结合，经常就品鉴和饮用的经验互相交流。照顾好茶，就一定要回馈，守护好你心爱的普洱茶，陪伴她。