在普洱茶界，大家都知道，只要你的钱包够肥，很容易买到好的普洱茶，但熟茶就不一样了。俗话说“一千块钱买不到好的熟茶。”好的熟茶不是有钱就能买到的，主要还是看机遇。为什么会这样呢？
熟普洱茶性质温和，养胃护胃，暖胃助消化，降血脂，降血压，减肥，抗动脉硬化，抗癌，防癌，抗衰老。
好的新熟茶的口感通常表现为茶汤顺滑甘甜，微苦微涩(如果新熟茶前期微苦微涩，以后会更甜更润)，熟香容易松散(这里的熟香在市场上也叫堆酵香， 而易松是指前两次冲时熟香明显，之后逐渐减少)，茶性温凉，茶汤粘稠，温甜。 具有这样口感特征的新熟茶，不仅适合饮用，也是普洱茶后期具有储藏潜力的必要条件。随着时间的推移储存的成熟茶光滑，甜，香，醇。
熟茶难遇，市面上真正好喝且性价比高的熟茶并不多。很大一部分原因来自于熟茶的堆积发酵过程。
传统堆酵工艺的熟茶发酵，要求至少堆500公斤，一般为1吨以上的古树料。这意味着成本的直接投入更大，直接决定了只有具备一定经济实力的人才能发酵老熟茶。
另外，古树茶在发酵过程中温度上升很快，不好控制，没有经验很难控制温度。古茶风险高，但一旦出现问题，损失太大，而这种损失对于生产者来说往往是致命的，或者说是短时间内难以恢复的。另外，即使以名山头古树茶为原料，发酵后的羊毛也很难鉴别。汕头古茶特色明显。生茶可以从干茶、茶汤味道、叶底等多个角度清晰识别。古树茶和小树茶、台地茶的区别非常明显。所以茶农更愿意把生茶卖给顾客，不管是好是坏，顾客都很容易识别。但如果用古树茶来发酵成熟茶，传统工艺的口感和叶底都没有明显的特色，大部分爱茶人士都喝不到，所以茶农都不愿意用好的原料来发酵成熟茶。除非客户定制，否则会被认为是原材料的浪费。
很多商家不愿意发酵生产原料好的古树茶。导致市面上原料好的熟茶很少。最近小编遇到了一款熟茶，无论是口感、汤色、年份，都是熟茶中不可多得的极品，价格也是大部分爱茶人士都能接受的。喜欢的就开始吧！