问题为什么普洱茶会发苦？
回普洱茶之所以会发苦，主要是因为以下几个原因
1. 茶叶本身的品质和存放时间普洱茶的品质和存放时间对其口感有很大影响。如果茶叶品质不好或者存放时间过长，那么就会出现苦涩的味道。
2. 泡茶的水温普洱茶的泡茶水温要掌握好，如果水温太高，就容易将茶叶中的苦涩物质释放出来，导致茶水变苦。
3. 泡茶的时间普洱茶的泡茶时间也要注意，如果泡的时间过长，就会导致茶水变得苦涩。
4. 泡茶的次数普洱茶泡茶次数过多也容易使茶水变苦。
实例如果想要泡出一杯好喝的普洱茶，可以在选择普洱茶时选择好品质的茶叶，泡茶的水温掌握在80-90度之间，泡茶时间控制在2-3分钟，每次只泡1-2次。这样就可以避免普洱茶过于苦涩的问题。
普洱茶的苦涩口感并非茶叶本身的特点，而是由于泡茶的因素所导致。只要掌握好泡茶的技巧，就可以泡出一杯香气浓郁、味道醇厚的普洱茶。