有人的地方就有江湖。
古龙在武侠小说里说,人在江湖身不由己,被无数人奉为经典。
普洱茶也是如此,喝的人多了,就形成了每一个爱茶的人都无法回避的普洱江湖!
只有真正踏入江湖,才能体会到那种酣畅淋漓的侠义,善良勇敢,快意恩仇,刀光剑影,还有美国的从前。
武侠江湖中,有人师从贵人正派,潜心修炼,只为追随心中的英雄,惩恶扬善,扶贫济困。
有些人忘恩负义,不择手段,想尽办法寻找武林秘笈,不惜一切代价也要成为天下第一。
而有些人,却对一盆清水无动于衷,香气高,在众多武林同道的见证下,拿刀报仇,他们追求的是无忧无虑的生活。
故事的起源基本可以归结为门派之争,普洱江湖也不例外。今天就来说说普洱江湖五大门派。
名山排
天下武功六大流派,真正开始喝普洱茶是从版纳、临沧、普洱三大产区开始的。
产于板岔地区的茶叶,其特点是香气浓郁,滋味饱满,茶质厚重,苦味相对较高,茶味霸道暴烈。其中被视为王者之巅的老班章,就如同少林派的七十二绝技一样。它雄浑霸气。
临沧茶香气好,入口层次丰富,茶香浓郁含蓄,但汤味柔和,水道细腻,甜味和流涎感强,香气在口中持久。最具代表性的冰岛茶,苦涩味均衡,甜度极佳,喉韵明显,柔和紧实,与吴唐门太极拳剑法如出一辙,富有想象色彩和美学意蕴。
普洱茶整体口感清淡柔和,但部分茶区香气独特。其中最著名的是景迈山,有千亩古茶园之称。麦产的古树普洱,茶香甘纯,香气浓郁,品种繁多,滋味淡如峨眉派。
陈排
“美”大多是在空间维度上展开的;普洱茶的美更多的是在时间维度上浮现出来的。普洱茶被誉为可以喝的古董。因此备受资深老茶客的追捧,收藏和饮用真正的老茶是他们最大的追求和快乐。
柏桐青昊普洱茶
对他们来说,陈年普洱茶是一种有回忆的茶。陈年普洱茶作为一种向后看的茶,洋溢着岁月的秘香。它把时间的重量储存在它的厚重和诚实里。
80年代88青饼
百年同庆普洱茶,70年代的7582青饼,80年代末的7572熟饼和88青饼,还有那些品级和印刷级的茶叶,都经历了岁月尘埃和命运的沧桑,变得老成持重。喝着它们,体会着随时间变化的快感,就像在阅读历史和尘封已久、失传已久的往事。就像回忆起江湖中英雄豪杰惩恶扬善的英雄岁月,引人入胜。
汕头派
普洱茶有各种各样的风俗,不同的山头,不同的树种,不同的口味。怎么才能放弃?当然,全部拿走!普洱茶的一部分就是这么感性。
的确,一提到云南茶,大家的第一反应就是大大小小的山头很多。随便看了一下,都像是相声里的时事通讯名称:老班长、易武、冰岛、西贵、何凯、老满娥、马黑、水洞、峰峰村。
在这些茶迷眼里,没有山之印的茶不是好普洱。他们着迷于山顶的独特风味,强调山顶的好,产地的好,茶树的品种和树龄等等。
更别说那些有名的大山头产量有限,价格昂贵。于是,一些别有用心的茶农、茶商,借着小山论的东风,造出了许多稍小的小山,却从来没有人宣传过。请把它们放在骨灰盒里。
山的魅力首先来自于真实。遇到一杯好的汕头茶,味道略苦。苦涩过后,你会回味无穷,很难感到不快乐。很多时候,除了钱,真的要看缘分。如果一味的追求山,迷失了自己,最后可能会找到《葵花宝典》的副本。
故事学校
如今,作为一个土生土长的中国人,我看不懂中国茶,这也成了很多品茶新手甚至老茶客的困惑:为什么听了那么多故事,还是看不懂普洱茶?不妨回忆一下,你和下面这位茶友有没有类似的经历。
每次去家附近的实体店买茶叶,小张都会听到各种关于云南普洱茶的神秘故事,比如:
这批茶叶是原始深林中3000多年的野生茶树的叶子,丛林中到处都是大象和孔雀;
这是生长在云南边境野蛮原始部落的茶树。厂家要背多少危害,大家才能喝?
这种野生普洱茶是跨境发现的。6个人都抱不动这棵茶树,最近才发现。
直到去年小张亲自去了茶山,他才断定,没去过云南茶山,能把普洱茶吹得这么清新脱俗的茶商,也是够好的。
如今自媒体时代,你可以通过各种网络渠道,简单的看到茶山,茶树,教人喝茶。这对于茶本身的传播是一件好事。
但是在言论自由的时代,辨别真假是最大的困难。谁能保证自己不会被那些江湖上的恶魔蛊惑伤害?
卫生学校
普洱湖从诞生之日起,就充满了对与错的战争和流血。然而,如今,一些茶爱好者选择开启佛教饮茶模式。
自20世纪80年代以来,普洱茶的降血脂和减肥功效引起了国内外专家的特别关注。国内外许多科学研究都对普洱茶的功效进行了深入的研究。实验表明,普洱茶具有良好的降低脂质化合物和胆固醇含量的作用。
随着普洱茶保健知识的普及和人们保健意识的提高,越来越多的人饮用普洱茶进行保健。他们不在乎山川岁月,也不在乎神秘的普洱茶故事。即使是普洱茶的口感体验,原则上也是可以调低的。
在他们眼里,普洱茶首先是健康饮品,有益无害。坚持每天做一壶,不仅享受口服,还不知不觉变得更健康,其他的一切无非是健康。
是啊,不就像武侠江湖里的侠客,金盆洗手,隐于江湖,隐于功名吗?