橄榄菜是广东潮汕人最喜爱的蔬菜之一。主要是做成腌制的橄榄菜，由我们包装。
在我们的日常生活中，橄榄蔬菜通常在米粥中直接与早餐一起食用。也许我们在中国很少有橄榄类蔬菜和青豆。
其实橄榄菜炒四季豆很简单，只要我们把橄榄菜和四季豆混合在一起炒。生活中要想用橄榄做四季豆，首先要准备好所用的材料，把橄榄和四季豆切掉，适当加一些植物油，放在锅里翻炒，最后加一些食用调味品，就可以做出美味的食物了。
食谱做法：1。准备材料。
2.肉末用少许盐和料酒腌制片刻。3.将青豆切成小块，放入沸水中焯一分钟。
4.取出后立即用冷水淋浴，沥干水分。5.加热油锅，在锅里放少量油。
6.油热后，将烫过的四季豆翻炒片刻即可上桌。7.再加一个油锅，炒肉末，上桌。
8.锅里留底油，放入辣椒圈、蒜末、姜末和葱花翻炒。9.将四季豆和肉末翻炒片刻。
10.放一勺橄榄菜，加少许糖，少许盐，鸡精调味。食谱小贴士：1。
炒四季豆第六步是炒四季豆里的水，或者你可以省略这一步前提是第三步四季豆焯水，四季豆一定要煮熟。(四季豆也叫豆角、芸豆、梅豆、扁豆等。
因为区域不同，所以含有两种毒素，红细胞凝集素和皂甙。它们对胃肠道有刺激性，并能引起人红细胞的凝集和溶血。
这两种毒素不是。可怕，只要加热到100以上，四季豆彻底煮熟，它的毒素就会被破坏。
2.在所有用油的过程中，油的量要控制好，不能太多，因为最后一道橄榄菜里有油，油多了这道菜就觉得累了。3.橄榄菜放进去后，不要炒太久。
如果油炸时间过长，橄榄蔬菜中的水分会蒸发，味道会变老。我们希望大家可以学习文章中介绍的四季豆配橄榄的方法，尤其是潮汕人，橄榄吃的比较多，所以你偶尔换换菜也挺好的，也可以满足自己的口味，提高自己的烹饪能力。