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内容导航：1、新鲜石橄榄怎么煲汤2、揭秘“小龙虾学院”：小龙虾吃到不想吃，毕业平均月薪过万1、新鲜石橄榄怎么煲汤
首先将各种食材清洗干净，并切好备用；再往锅中倒入适量清水，开大火烧开水后，倒入猪肝，焯水一分钟左右，捞起备用；最后将猪肝、石橄榄、姜块一起放入电炖锅中，并加水至七分满，炖一个小时，然后加入山药段一同继续炖半小时，加入适量盐调味，起锅即可。
工具/材料:猪肝、山药、石橄榄、食盐、姜片、水
步骤 （共3步）
按步骤阅读：
1、处理食材
将石橄榄清洗干净，拨去多余根须备用；山药洗净、切段备用；猪肝改刀，切小块备用；姜洗净拍扁备用。
2、猪肝焯水
锅中倒入适量清水，开大火烧开水后，倒入猪肝，焯水一分钟左右，捞起备用。
3、炖煮并装盘
将猪肝、石橄榄、姜块一起放入电炖锅中，并加水至七分满，炖一个小时，然后加入山药段一同继续炖半小时，加入适量盐调味，起锅即可。
总结:
新鲜石橄榄煲汤的方法，如上所述，但在清洗石橄榄时，要仔细清洗，以免泥沙影响汤的口感。
2、揭秘“小龙虾学院”：小龙虾吃到不想吃，毕业平均月薪过万
小龙虾火爆
湖北一高校设“小龙虾学院”
3月10日，小龙虾方向专业的准毕业生被预定一空的消息在网络热传，引发网友讨论。不少网友评论称，理想中的专业还真的有啊，边吃边学正是我梦想的学习方式。
3月10日下午，北青报记者联系到“小龙虾学院”的所属学校——湖北省江汉艺术职业学院，学校一工作人员介绍，早在2017年，“小龙虾学院”新设立时就曾引起大家的关注。小龙虾是潜江的一大特色，而食用小龙虾则已经成为全国各地人们的爱好。立足于本地特色，2017年 2月22日，湖北省招办发布消息称，经省教育厅同意，江汉艺术职业学院自2017年起，面向“潜江龙虾万师千店工程”，开展校企合作办学，通过单独招生考试录取，培养普通专科层次的小龙虾产业技能型人才。
当时，潜江市在当地的江汉艺术职业学校新建了饮食文化学院，学院下设了小龙虾相关烹饪工艺与营养、餐饮管理、市场营销三个专业。由于该学院立足小龙虾特色进行教学，因此被学生和网友戏称为“小龙虾学院”。
目前，网友普遍关注的实操做小龙虾的专业，其实是“小龙虾学院”下设的烹饪工艺与营养重点教授的内容。
烹饪工艺与营养这一专业教学包括开设文化课和实践操作两个部分，学生顺利毕业后，将获得教育部颁发的普通专科的文凭，也就是大专文凭。
北青报记者了解到，该校的招生途径包括单独招生和统招，每年的单独招生在三月份左右，招生对象为具有湖北省户籍的应往届中职毕业生和往届高中毕业生，年龄需在40周岁以内，会进行文化课和专业技能的考核。统招的话就是全国各地的考生通过每年的高考报名，需要符合国家规定的分数线，三个专业学费标准均为5000元/年。
国内知名烹饪大师参与授课
学生学各种做法小龙虾吃到不想吃
“小龙虾学院的专业教学绝不是仅为了满足吃货的一点小愿望，而是真正将理论与实践相结合，培养出具备竞争力的专业人才。”学校工作人员介绍称，龙虾学院的学生要完成文化课和技能操作两部分学业任务，文化课方面，除英语、计算机等公共课程外，该校还会进行营养学、管理学等相关专业知识教学。技能培训的话，就是要在锅碗瓢盆面前“真刀真枪”地操练，运用相关的理论知识，做出更富营养色香味俱全的小龙虾菜品。
除此之外，工作人员说，“小龙虾学院”的教学过程中，还聘请了产业领域从实践到理论经验丰富的专家、国内知名烹饪大师等来授课。“比如说养殖方面像湖北省水产科学研究所正高职高级工程师舒新亚教授，烹饪方面像中国烹饪协会常务理事、湖北省烹饪协会副会长、楚菜研究所所长卢永良大师，都曾到学校做过权威指导。
学校工作人员介绍，在进行技能培训时，学生们穿上统一的厨师服，红色的围裙，黑色的上衣，到固定的教室去上课，教室里灶火和锅具一应俱全。学生们在老师的教授下，亲自掂锅提勺，制作小龙虾。课余时间，学生们也可以自己到教室里练习、研发小龙虾的各种口味。
北青报记者注意到，很多网友关心，“小龙虾学院”的学生学习的时候可以吃到小龙虾吗？据说小龙虾有上百种做法是真的吗？对此，工作人员笑称：“可以这么说，我们学校的学生吃小龙虾可以吃到不想吃的程度。关于做法的话，我们学校每年在龙虾节期间承办的虾王争霸赛（技能人才选拔赛）都可以收录几十种新的做法或者原有做法的创新，说小龙虾有上百种做法一点都不过分。”
首批小龙虾方向专业准毕业生做大厨
平均月薪超一万元
2017年学校计划三个专业各招50人，实际招生86人。“我们当时有心理准备，任何一个新的事物在刚出现时总会遇到困难，我们只能靠就业和竞争力打造知名度。”学校工作人员说，很多人并不看好专科，“小龙虾学院”刚出现的时候大家持观望态度。后来，我们学生的实习单位找的都不错。第二年我们的招生增加到100多人，今年我们计划将招生增加到200人。
“小龙虾学院的教学目标不在于满足个人想吃的愿望，而在于就业。”学校工作人员告诉北青报记者，即使普通的制作小龙虾的大厨，月薪也在七八千左右。我们的学生接受的是更专业的培训，竞争力更强。
如今，按照两年学制的计划，2017年入学的学生即将毕业，关于他们的就业情况，学校工作人员告诉北青报记者，所有的准毕业生，甚至是2018年入学已经进入实习期的学生，已经被很多企业预定一空。薪资方面，学生们最低月薪也有8000元，一万到两万元的月薪也并不少见，总的来说，平均下来，这届毕业生的月薪能超过一万元。
关于首批小龙虾专业准毕业生的工作地点，学校工作人员说，他们有的在五星级饭店，有的是在连锁的餐饮公司，烹饪工艺与营养专业的学生主要在后厨做大厨，薪资相对高一点。餐饮管理和市场营销的学生，主要负责店面管理和销售业务，做的是店长或者经理。
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