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内容导航：1、鲶鱼很脏吗？为何它会被称为“垃圾鱼”？不是鱼脏而是生存能力强2、黑鱼是世界上最脏的鱼：为什么说黑鱼是世界上最脏的鱼1、鲶鱼很脏吗？为何它会被称为“垃圾鱼”？不是鱼脏而是生存能力强
导读：鲶鱼很脏吗？为何它会被称为“垃圾鱼”？不是鱼脏而是生存能力强
说起鲶鱼，现在的“风评”可不是太好哦。
在过去，鲶鱼是很受欢迎的一种珍品鱼类，相信很多北方的朋友们都有听说过这样一句老农谚：鲶鱼炖茄子，撑死老爷子。
用鲶鱼炖茄子这在北方地区可是一道非常经典的名菜，说的就是因为它太好吃了，老爷子都可能会被它的美味所吸引而吃撑死。
当然了，这是古人的一种夸张说法，就是为了凸显出鲶鱼的美味。鲶鱼作为一种无鳞鱼，肉质鲜美不说，关键还有一大优势就是刺少，这对于爱吃鱼却害怕鱼刺的人群来说，确实是一大福音。
但也不知道从什么时候开始，鲶鱼就逐渐被人称之为“垃圾鱼”，在网上甚至还有人说鲶鱼在臭水沟里面能存活，吃垃圾、粪便都能长大，于是让很多人对鲶鱼失去了好感，并且也加入到了抹黑鲶鱼的队伍中。
那鲶鱼真的很脏，是垃圾鱼不能吃吗？其实这完全是误解，这种鱼不脏，只是生命力强而已。套用一句歌词来说：鲶鱼生命力强不是它的错。
鲶鱼为何会被误认成垃圾鱼？
首先，长得丑陋，并且身上还有黏液。
鲶鱼和大多数的鱼类不同，它可以说是长得最丑的一种鱼类了。这种鱼不光是没有鱼鳞，身上还黑乎乎的，看着就很脏。而且摸起来也是滑滑的，就是因为它身上布满了黏液，让不少人感觉到很恶心。
其实对于大多数的无鳞鱼来说，都是有黏液的，比如泥鳅、黄鳝、黑鱼等，摸起来手感都不好，如果再裹上一些淤泥、泥土等，确实看起来很脏。也是由于鲶鱼长得丑，大多数人对它的第一印象就不太好。
其次，鲶鱼在臭水沟里也能存活。
鲶鱼在我国很多地方都有分布，尤其是南方好多水域中都有。这种鱼和其他的鱼类相比，有一个极大的优势，就是能耐低氧的环境。它即便是在一些臭水沟里面，依然能存活下来。
但就因为这个原因，就说鲶鱼是一种垃圾鱼有点牵强的。鲶鱼其实是非常喜欢干净的水质，而在两广一带的很多臭水沟里面有时候也能见到鲶鱼，其实这是人为放生，或者是养殖场逃出来的。
像多数的鱼类在这样的环境是活不了的，而鲶鱼却因为生命力强，于是就给人一个错觉，它在臭水沟生存，是一种脏鱼。
再次，鲶鱼吃垃圾和粪便也能长大。
还有一个对鲶鱼更可怕的消息，就是这种鱼爱吃垃圾。因为在臭水沟里面根本就没有什么食物可吃，往往都是一些垃圾，动物的腐尸等。
还有人听说过南方的一些养殖场，会用动物的粪便来喂食鲶鱼，于是就说这种鱼是吃垃圾、粪便长大的。这样的鱼能吃吗？它不是“垃圾鱼”是什么呢？
这个也确实是事实，鲶鱼会吃垃圾、动物的尸体，还有些渔民会用动物的粪便喂食鲶鱼。但是鲶鱼其实并不爱吃这类食物，只是它们的食物比较杂，在食物短缺的时候才会吃其他的一切可吃的食物来充饥。
而且说农民用动物的粪便来喂食鲶鱼，其实有好些鱼类都需要喂食粪便的，比如我们熟悉的草鱼就爱吃它们的粪便。而农民用动物粪便喂鱼，这也是有科学依据的。
因为这可不是直接把动物的粪便倒进鱼塘里了，而是经过了发酵处理后的。就如同农民用发酵的动物粪便做农家肥来给农作物施肥一样。在过去数千年，农民都是这样给农作物施肥的。
这样经过发酵处理以后的农家肥，已经杀死了里面的病菌和寄生虫。把它们倒进鱼塘里面去，可不只是用来喂食鲶鱼，更多的是为了滋养水域的浮生物，加大养殖水域的肥硕，这样水生生物多了，有利于鲶鱼等鱼类的生长。
说发酵的粪便不能用来养鱼，那和发酵的农家肥不能浇灌庄稼是一样的道理。为何果蔬能吃，用它养殖的鱼类就不能吃了呢？
最后，鲶鱼生长太快，被人误认为打了生长激素。
还有一点，好些人说鲶鱼养殖几个月就能长得很大了，往往一年就能长好几斤重，它们的生长速度如此快，肯定是喂食了一些生长激素类的物质。
其实这也是因为这种鱼本来就生长速度很快，在南方很多地方大量发展养殖鲶鱼，就是因为它的生长速度很快，个头大，再加上肉质鲜美，营养丰富，具有很高的经济价值，所以受到了很多渔民的喜爱。
鲶鱼的生长速度本来就快，完全是不需要再花钱购买生长激素类的物质来喂食，这样反而增加了养殖成本。何况我国对于水产饲料的检控和限制都非常严格。
另外还有一点可以告诉大家，那就是经过了科学数据的验证，鲶鱼的生长速度快，而且养殖的时间短很多，所以它体内所含有的重金属类的物质明显要比一些热门养殖的鱼类低很多，所以是可以放心食用的。
结束语
有人说鲶鱼在臭水沟也能存活，靠吃垃圾、动物的尸体，甚至农民用粪便来喂食鲶鱼，所以它就被称之为“垃圾鱼”，让不少人对它是敬而远之了。
其实这是对鲶鱼的误解，鲶鱼什么都没有做，它们也喜欢干净的水质，也爱吃干净的食物，这一切要怪的话就只能是怪这种鱼的生命能力太强了。
在一些特殊环境的鲶鱼，为了活下来就只能是吃各种不寻常的动物，这并不是它们的错，这是任何动物都有的一种本能。
所以，鲶鱼并不是一种脏鱼，更不是一些人口子所说的“垃圾鱼”。这种鱼肉质鲜美容易消化，而且刺少富含营养，不光是有很高的食用价值，同时它还有药用价值。
像民间过去用鲶鱼煲汤给大病初愈的人，或者是产妇喝，就是因为它有补虚、开胃、下乳等方面的作用。只要是正规途径购买的鲶鱼，都是可以放心食用的。
2、黑鱼是世界上最脏的鱼：为什么说黑鱼是世界上最脏的鱼
黑鱼是世界上最脏的鱼：为什么说黑鱼是世界上最脏的鱼？
说其最脏的鱼，离不开其生存环境影响，而黑鱼一般像泥鳅一样可以在泥沙中蛰伏。营底栖性鱼类，通常栖息于水草丛生、底泥细软的静水或微流水中。
黑鱼栖息环境，遍布于湖泊、江河、水库、池塘等水域内。
时常潜于水底层，以摆动其胸鳍来维持身体平衡。对水体中环境因子的变化适应性强，尤其对缺氧、水温和不良水质有很强的适应能力。当水体缺氧时，它可以将头露出水面。
头长，前部略平扁，后部稍隆起。借助在鳃腔内由第一鳃弓背面的上鳃骨和舌颌骨伸展出的骨片组成的鳃上器，直接呼吸空气中的氧气。因此即使在少水和无水的潮湿地带，也能生存相当长时间。
乌鱼的生存水温为0——41℃，最适水温为16——30℃。当春季水温达到8℃以上时，常在水体中上层活动;夏令季节活动于水体的上层;秋季水温下降到6℃以下时，游动缓慢，常潜伏于水深处;冬季水温接近0℃时，则蛰居在水底泥中停食不动。具有很强的跳跃能力。
当天气闷热、下雨涨水时，黑鱼往往会跃出水面，沿塘堤岸逃逸;在有流水冲击时也会激起鱼跃而逃跑。若其生活的池塘饵料不足时，亦会向他池转移，转移时其身体似蛇形，缓缓向前移动。当温度范围为10℃到15℃时，能离开水面达3到4天。
黑鱼是世界上最脏的鱼
黑鱼体色呈灰黑色，体背和头顶色较暗黑，腹部淡白，体侧各有不规则黑色斑块，头侧各有2行黑色斑纹。奇鳍黑白相间的斑点，偶鳍为灰黄色间有不规则斑点。
全身披有中等大小的鳞片，圆鳞，头顶部覆盖有不规则鳞片。
侧线平直，在肛门上方有一小曲折，向下移二行鳞片，行于体侧中部，后延至尾部。扩展资料：黑鱼属于淡水底栖性的鱼类，通常栖息于水草丛生或淤泥底质的水域中，遍布于江河、湖泊、水库、池塘、水田等水域，对水体中的环境因子具有很强的适应性，尤其对溶氧量、水温以及水质有很强的适应能力。当水体中缺少氧时，能够借助鳃上腔的辅助呼吸器官，在水面进行呼吸。乌鳢在0~41℃的水温下都可以生存，16~30℃是乌鳢生长发育繁殖的最适温度。
当春季水温恢复到8℃以上时，通常会活动于中上层的水体中；夏季时节乌鳢多活动于上层的水体中；当秋季温度低于6℃时，此时乌鳢游动缓慢，常潜伏于水层的深处；冬季水温接近0℃时，则埋在淤泥中越冬。由于乌鳢的跳跃能力很强，所以经常会发生逃逸现象，天气闷热，雨水冲击，涨水等都会造成乌鳢的逃逸。
黑鱼是世界上最脏的鱼：为什么说黑鱼是世界上最脏的鱼
黑鱼不是世界上最脏的鱼，鲶鱼也不是。虽然网上一直流传着一则“鲶鱼，世界上最脏的鱼”的传闻。
事实上鲶鱼是杂食动物，它的主要食物包括水生昆虫、有机碎屑等，也吃动物粪便、小鱼和鼠类等活物。
但在水产养殖业中，动物粪便是一种廉价、无毒的天然肥料，只要正规处理都是没有问题的。鲶鱼虽然能够在比较脏的环境中生存，但这并不意味着它们“爱在脏水里生活”。如果水体特别差，鲶鱼同样长不好、会中毒，甚至死亡，养殖场绝不会做“污染鱼塘”这种赔钱的事情。从数据来看，绝大部分正规养殖、正规水体中的鲶鱼并不存在重金属超标等安全问题，是可以放心食用的。
扩展资料：另外，在我国，黑鱼是一种常见的食用鱼，个体大、生长快、经济价值高。黑鱼骨刺少，含肉率高，而且营养丰富，比鸡肉、牛肉所含的蛋白质高。黑鱼作为药用具有去瘀生新，滋补调养等功效，食用黑鱼具有生肌补血，促进伤口愈合的作用，具有非常丰富的营养价值。
此外黑鱼肉中含蛋白质、脂肪、18种氨基酸等，还含有人体必需的钙、磷、铁及多种维生素。
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