现代人的饮食可以说是丰富多彩。好的饮食是营养均衡的牛肉粉丝汤，非常适合作为饭后的汤。
方法很简单，饭后养胃效果也很好。煮牛肉粉丝汤要注意火候，避免粉丝被煮糊。
配料：牛腿骨2000克、牛柳1000克、豆腐皮、粉丝、油椒、葱、精盐、姜。牛腿骨捣碎焯水后，放入烧开的锅里，牛柳和散姜，一次加足水。
大火烧开，然后小火煨，用小勺撇去中间的浮沫。2、将里脊肉煮熟，直到可以用筷子轻松插入，然后可以取出煮熟的里脊肉，冷却备用。
在沸腾的锅中加入15g精盐，继续小火煮2小时。3、将熟牛柳切成薄片(刚熟的牛肉比较松散，很难切成薄片)。
4、豆腐皮洗净，卷成紧密的柱状，用刀切成细丝。5、粉丝用清水洗净，浸泡至微软。
将粉丝和豆腐丝放入牛骨汤锅中焯一下，直到豆腐丝变软，粉丝变亮，然后取出。6、将粉条、豆腐丝、牛肉片放入大碗中，根据牛骨汤的咸度加入少许盐，将煮好的牛骨汤倒入碗中，撒上葱花，淋上油和胡椒粉。
喜欢蒜的可以撒一点蒜。